Забудьте о покупных закусках и приготовьте себе послеобеденное лакомство из сладких и пряных печеных яблочных чипсов. Хранить в герметичном контейнере до недели.
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Порций: 4
Выход: от 40 до 46 ломтиков
Ингредиенты
- 2 крупных яблока, таких как Бреберн, Джаз, Пинк Леди или Гала, без сердцевины
- ¼ стакана сахарного песка
- ¼ чайной ложки молотого перца чили чипотле
Направления
- Разогрейте духовку до 200°F. Застелите два или три противня пергаментной бумагой; отложить.
- С помощью мандолины или зубчатого ножа нарежьте яблоки поперек на ломтики толщиной 1/8 дюйма. Разложите ломтики в один слой на противнях. В небольшой миске смешайте сахар и перец чипотле. Посыпать кусочки яблок половиной сахарной смеси. Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать смесью ломтики яблок, чтобы покрыть равномерно. (Или поместите сахарную смесь в небольшое сито. Держите сито над ломтиками яблок и перемешайте смесь ложкой, чтобы равномерно распределить сахарную смесь по яблокам.) Переверните яблочные ломтики и повторите то же самое с оставшейся сахарной смесью.
- Выпекайте от 2 до 2 1/2 часов или до хрустящей корочки, переворачивая ломтики яблок и переворачивая противни каждые 30 минут. Полностью остудить на решетке.
Заранее:
Поместите остывшие яблочные чипсы в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 1 недели.
Пищевая ценность (на порцию)
| 112 | Калории |
| 29g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 112 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 25г | |
| Витамин С 5,7 мг | 29% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 132 мг | 3% |
| Фолат, всего 3,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |