Сладкие луково-помидорные тарталетки

Красивые сладкие луковые томатные тарталетки идеально подходят для праздничного перекуса. Посыпьте каждое печенье тертым сыром.

Время приготовления: 30 минут

Время выпечки: 15 минут

Время жарки: 25 минут

Время ожидания: 5 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Порций: 18

Ингредиенты

3 стакана виноградных помидоров
1 сладкая луковица, разрезанная на четыре части и тонко нарезанная (около 2 чашек)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка хересного уксуса
1 Пакет 17,3 унции (2 листа) замороженных листов слоеного теста, разморозить
Стружка сыра Манчего или Пармиджано-Реджано

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Наколите помидоры вилкой или кончиком острого ножа. В несмазанной форме для выпечки размером 15 x 10 x 1 дюйм смешайте помидоры, лук, масло, розмарин, соль и перец. Запекайте от 25 до 30 минут или пока лук не станет мягким. Выньте из духовки. Сбрызнуть уксусом; круто.
Тем временем застелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой. На слегка посыпанной мукой поверхности разложить слоеное тесто. Используя 3-дюймовую круглую форму для печенья, нарежьте тесто на круги. Выложите кружочки на подготовленный противень.
Выложите около 2 столовых ложек томатной смеси на каждый круг теста. Выпекайте от 15 до 20 минут или пока края не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Перед подачей дать постоять на противне 5 минут. Украсьте сыром. Получается около 18 тарталеток.