Сладкие рулеты из омлета с черникой

Потрясающий рецепт сладкого омлета, украшенного черникой и взбитыми сливками.

Ингредиенты

Для 4 человек

• 8 яиц
• 2 столовые ложкиВзбитые сливки
• 4 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 300 гчерники (в банке)
• 20 гфисташки нарезанные
• Сахарная пудра
• Несколько листьев мяты для украшения

Подготовка

1. Тщательно взбейте яйца с кремом шантильи, сахаром и мукой.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (диаметром около 24 см) на среднем огне. Растопите сливочное масло, затем влейте половину яиц и дайте застыть. Слегка подрумяньте.
3. Переверните омлет и переложите на большое блюдо. Разложите половину черники и сверните омлет.
4. Из оставшегося масла, яиц и черники сделайте таким же образом второй рулет.
5. Сладкие рулеты из омлета разрежьте на кусочки и посыпьте измельченными фисташками и сахарной пудрой. Украсьте по своему вкусу листьями мяты.