Происхождение
С ботанической точки зрения слива (Prunus domestica) принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). Помимо сливы в более узком смысле, существует еще несколько подвидов: тернослива (Prunus domestica subsp. domestica), близкородственная сливе, а также слива мирабель (Prunus domestica subsp. syriaca) и черемша. Ренгейдж (Prunus domestica subsp. Italica). Слива встречается в Европе, Северной Америке, Африке и Западной Азии. Этот вид, вероятно, возник в результате скрещивания терновника (Prunus spinosa) и алычи (Prunus cerasifera).
Внешний вид и рост
Сливовое дерево обычно довольно сильно разрастается в первые несколько лет с круто восходящими основными ветвями. В урожайном возрасте энергия снижается. Деревья образуют широкие, округлые или пирамидальные кроны. В зависимости от сорта, подвоя, месторасположения и ухода слива может достигать высоты от четырех до восьми метров.
Побеги сливы зеленоватые и голые, листья широкояйцевидные, заостренные и мелкопильчатые. Белые цветки появляются в соцветиях в мае. Они около двух сантиметров в высоту, гермафродиты и пятикратные. В середине лета сливовое дерево дает относительно крупные, круглые или овальные плоды с мягкой, очень сочной и сладкой мякотью. Плоды отчетливо закруглены на концах, а мякоть сливы, в отличие от мякоти сливы, обычно трудно отделить от закругленной сердцевины. Благодаря достаточно сочной и мягкой консистенции плоды пригодны для употребления в свежем виде, для варенья и повидла из сливы.
Белые цветы сливы раскрываются весной
Местоположение и почва
Слива лучше всего растет в солнечных и теплых местах, защищенных от ветра. Почва должна быть богата питательными веществами, гумусом и влажна. Однако требования могут варьироваться в зависимости от сорта. Поэтому важно выяснить, что именно вам нужно знать о местоположении и почве при покупке сливового дерева.
Посадить сливу
Сажать сливу лучше всего в период с поздней осени до весны, когда нет угрозы заморозков. Имейте в виду, что для несамоопыляющихся сортов вам понадобится сорт-опылитель для посадки поблизости. Посадочная яма, которую лучше заранее заполнить компостом, должна быть достаточно большой для корневого кома. Поместите дерево в землю и твердо ступайте. Рекомендуется опорный столб, чтобы сливовое дерево было устойчивым и хорошо росло.
Советы по уходу
В качестве меры по уходу после цветения следует нанести на диск дерева слой мульчи или перегноя, чтобы питательные вещества и влага лучше сохранялись в почве. Если засуха сохраняется, требуется обильный полив. Также можно каждый год удобрять компостом обильно плодоносящие деревья. Сливы можно приучить к веретенообразным, а также к полым и пирамидальным кронам.
Образование и стрижка
Обрезка сливы служит в первые три-четыре года для наращивания кроны, а затем для постоянного возобновления плодовой древесины. Самые красивые плоды растут на молодой древесине, поэтому важно регулярно прореживать старую древесину после сбора урожая.
При обрезке растений весной следует оставить четыре боковых побега вокруг ствола и приучить их к основным ветвям. Боковые ведущие ветви укоротить на треть. Чтобы плоды получали много света внутрь и развивали свой полный аромат, все ведущие или несущие гости следует регулярно обрезать («перенаправлять») в течение первых лет при обрезке для подготовки перед боковым побегом, находящимся в хорошее положение и рост вовне. Лучший период для этого - середина лета с конца июля до начала августа. Следующей весной вы можете выбрать около восьми боковых побегов на главную ветвь и сформировать из них крону.
В профессиональном садоводстве сливовые деревья выращивают в виде так называемых полых крон: обрезают ведущий побег над верхней боковой ветвью. Преимущество этого метода дрессировки в том, что все плоды выставляются оптимально.
Летом следует прореживать старые сливовые деревья и удалять слишком старые плодовые ветки
Для более старых деревьев достаточно прореживания с середины августа, при котором удаляются все плодовые ветки старше трех лет. Тонкие боковые побеги срезают перед молодым побегом, направленным наружу. Также удаляют побеги, торчащие круто вверх и внутрь кроны, так называемые водяные побеги.
Через четыре-пять лет плодоносящие побеги сливы стареют. Только тогда, когда сливовое дерево почти никогда не обрезалось и у него почти нет молодых побегов, проводят обрезку: сразу после сбора урожая, как раз перед здоровым молодым побегом, обрежьте все свисающие ветви. При этом срезайте «на шипы», а это значит, что в месте крепления должен оставаться обрубок ветки длиной 10-20 сантиметров. Этот конус полностью удаляют только после того, как он высохнет примерно через два года.
Оплодотворение
Не все сорта сливы самобесплодны. Поэтому спросите об этом при покупке и при необходимости посадите рядом второй вид опылителя.
Сбор урожая и переработка
В июле и августе можно собирать плоды сливового дерева, примерно через две недели после того, как кожица станет темно-синей. Важно несколько раз ощипать сливу, начиная со стороны, обращенной к солнцу. Сливы хороши для употребления в свежем виде. Кроме того, вы можете сварить сливы, например, в виде варенья или сливового пюре. Если вы заморозите сливы, вы сможете наслаждаться ими еще долгое время после того, как они были собраны. Домашняя сливовая наливка - это не только очень вкусно, но и приятный подарок друзьям.
Консервированные, плоды хранятся всю зиму
Зимняя защита
Стволы молодых сливовых деревьев склонны к растрескиванию от мороза, поэтому их следует защищать от зимнего солнца белой краской или рукавом для ствола.
Советы по разнообразию
Существует множество сортов сливы для домашнего сада. Они различаются сроками созревания плодов, консистенцией, формой и ароматом плодов. В целом устойчивость слив к вирусу Шарка менее выражена, чем у слив. Менее восприимчивы новые породы «Тофит» и «Хаганта». Оба они созревают в середине сентября и приносят крупные плоды весом до 80 граммов.
Сорт 'Королева Виктория' из Англии имеет особенно крупные плоды. Это сливовое дерево с широкой и пирамидальной кроной и округлыми ярко-желто-оранжевыми плодами. Мякоть легко отделяется от косточки. Однако этот сорт подвержен болезни Шарка.
Слива Онтарио также подходит для более суровых местностей и образует шаровидные, большие и ярко-желтые плоды. Мякоть твердая и имеет сладкий вкус. «Рут Герштеттер» - сорт с небольшой шаровидной кроной, плоды которого созревают уже в начале-середине июля. Сливы имеют яйцевидную форму и имеют матовую кожицу от коричнево-фиолетового до голубоватого цвета. На вкус плоды слегка пряные и немного кисловатые.
Размножение
Самый простой способ размножения сливы - корневые черенки. Самый распространенный вид - уточнение. Размножение семенами более утомительно.
Болезни и вредители
Многие виды сливы находятся под угрозой исчезновения из-за болезни Шарка. Заражение губительно сказывается на урожае, так как плоды преждевременно опадают. Поэтому вам следует спросить в питомнике о устойчивых сортах. Кроме того, может возникнуть щитовидная болезнь, при которой необходимо удалять зараженную листву. Личинки сливового пилильщика поедают плоды дерева. Гусеницы сливовой моли и тли также могут повреждать листья и плоды Prunus domestica.