Используйте замороженное тесто для хлеба, чтобы приготовить эти самые любимые сладкие булочки, которые можно подавать теплыми из духовки.
Время приготовления: 25 минут
Время подъема: 1 час
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Выход: 24 рулона
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана просеянной сахарной пудры
- ⅓ стакана взбитых сливок
- 1 чашка крупно нарезанных орехов пекан
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2 Буханки по 16 унций (16 унций) замороженное тесто для белого хлеба или тесто для сладких булочек, размороженное
- 3 столовые ложки масла или маргарина, растопленного
- ¾ стакана изюма (по желанию)
Направления
- Смазать жиром две круглые формы для выпечки размером 9 x 1-1/2 дюйма; отставьте кастрюли в сторону. Для посыпки в небольшой миске смешайте сахарную пудру и взбитые сливки; разделить поровну между подготовленными формами для выпечки. Равномерно посыпьте орехи пекан сахарной смесью.
- В другой маленькой миске смешайте коричневый сахар и корицу; отложить. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую буханку теста в прямоугольник размером 12x8 дюймов. Смажьте растопленным сливочным маслом; посыпать смесью коричневого сахара и корицы. При желании посыпать изюмом.
- Сверните каждый прямоугольник, начиная с длинной стороны. Загерметизируйте швы. Разрежьте каждый рулет на 12 частей. Выложите срезом вниз на сковороду.
- Обложка; дайте подняться в теплом месте, пока почти не удвоится (около 30 минут). Разбейте все пузырьки на поверхности смазанной маслом зубочисткой.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета (при необходимости накройте булочки фольгой на последние 10 минут выпечки, чтобы они не подрумянились). Остудить в формах на решетке в течение 5 минут. Аккуратно перевернуть рулеты на сервировочное блюдо. Подавать теплым. Делает 24 рулона.
Советы
Подготовьте, как описано выше, до шага 3. Накройте промасленной вощеной бумагой, затем оберните полиэтиленовой пленкой. Охладите от 2 до 24 часов. Перед выпечкой дать охлажденным рулетикам постоять, накрытыми, 30 минут при комнатной температуре. Снимите крышку и выпекайте охлажденные булочки в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Продолжайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 172 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 172 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 19 мг | 1% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 39 мг | 1% |