Вы слышали о слоновьем чесноке? Это растение, у которого образуются довольно крупные луковицы; на самом деле, они почти в три раза больше обычного чеснока. Конечно, наш главный герой не настоящий чеснок, но не волнуйтесь: уход за ним тоже очень прост.
Конечно, если вы планируете выращивать его в горшке, вам придется выбрать тот, который шире и выше, тем лучше. Ниже мы расскажем вам все об этой любопытной еде.
Происхождение и характеристики слоновьего чеснока
Это многолетнее луковичное растение, произрастающее в Центральной Азии, научное название которого Allium ampeloprasum var. ампелопразум. Он широко известен как чеснок чилоте, восточный чеснок, мягкий чеснок, слоновий чеснок или чеснок с большой головкой, иразвивает луковицы до 10 сантиметров, которые состоят из нескольких довольно крупных зубчиков.
Может достигать высоты около 70-100 сантиметров. Листья длинные, ланцетовидные, голубовато-зеленого цвета, плоские. Его цветки собраны в округлые соцветия, очень мелкие, белого цвета.
Какого ухода требует?
Если вы решитесь его выращивать, рекомендуем вам принять во внимание следующее:
Расположение
Чеснок хилоте, как и большинство видов рода Allium, должен находитьсяв месте, где на него попадают прямые солнечные лучи, по возможности, в течение всего года.
Расстояние между этажами
Много места не занимает, но для того, чтобы он нормально развивался и достиг ожидаемых размеров взрослой особи, важно, если он выращивается в саду, то высаживается на расстоянии около30 сантиметров других экземпляров.
Земля
- Huerto: почва должна быть плодородной и с хорошим дренажем, так как затопление очень разрушительно.
- Maceta: рекомендуется заправка субстратом для городских садов (продается здесь), но можно использовать универсальный субстрат для растений, мульчу, компост или любой другой богат органическим материалом. Единственное, что вы должны иметь в виду, это то, что он должен иметь возможность быстро фильтровать воду, поэтому при необходимости не стесняйтесь смешивать его с перлитом, арлитом или подобным.
Ирригация
Умеренный. Вы должны поливать каждый раз, когда почва высыхает, избегая намокания листьев.
Настоятельно рекомендуется установить систему капельного орошения; Таким образом, вода сможет выходить с достаточной силой и в течение времени, которое считается подходящим, без риска загнивания растения.
Подписчик
В течение всего сезона Мы рекомендуем удобрять органическими продуктами, такими как гуано, который очень богат питательными веществами и имеет быструю эффективность, компост, который вы можете сделать самостоятельно в своем сад или навоз травоядных животных, которые вы найдете в питомниках или которые могут быть проданы вам прямо на ферме.
Умножение
Слоновий чеснокразмножается семенами -редко, так как они трудно становятся всхожими- и луковицами осенью желательно следующим образом:
Семена
- Сначала заполните лоток для рассады субстратом для рассады (продается здесь).
- Поливайте осознанно.
- Затем поместите в каждую розетку не более двух семян и покройте их тонким слоем субстрата.
- Затем снова полейте, на этот раз из пульверизатора, чтобы увлажнить верхний слой почвы.
- Наконец, поместите рассаду в поддон без отверстий и поставьте все снаружи, в полутень.
Каждый раз, когда вам нужно полить, наполните поддон без отверстий водой. Таким образом, семена, если они жизнеспособны, прорастут примерно через 7 дней.
Лампочки
Самый простой, безопасный и быстрый способ получить новые экземпляры - этоотделить луковицы и посадить их в отдельные горшки с субстратом для городских садов, например, или в других местах сада, на полном солнце.
Вредители
Уязвим к трипсам, но хорошо лечится диатомитовой землей или калиевым мылом.
Болезни
Может поражаться такими грибками, как плесень, ржавчина, серая гниль или альтернариоз. Чтобы этого избежать, необходимо много контролировать риски и использовать почвы с хорошим дренажем.
При появлении симптомов (беловатые, красноватые, коричневые или оранжевые пятна, белая или сероватая пыль, гниль) обработайте фунгицидом на основе меди.
Сбор
Слоновий чесноксобирают примерно через 200-240 дней после посадки. Чтобы сделать их немного больше, нужно удалить цветочные стебли, как только они распустятся.
Деревенщина
Выдерживает холод и мороз до-7ºC, но после сбора луковицы можно вынуть из земли или субстрата и хранить дома в сухом и защищенном от прямого света месте.
В каких кулинарных целях используется слоновий чеснок?
Слоновий чеснок на вкус мягче, чем у обычного чеснока, и говорят, что он более приятный. Его можно есть сырым или приготовленным, в тех же блюдах, что и любой другой лук: мясо, салаты, супы
Что вы думаете?