Пока слойки горячие, аккуратно разделите их зубчатым ножом. Затем используйте вилку, чтобы аккуратно удалить мягкое тесто внутри тыквенно-пряных слоек, оставив только хрустящие корочки.
Ручное время: 25 минут
Время выпечки: 30 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- ½ стакана воды
- ½ стакана консервированной тыквы
- ½ стакана сливочного масла, нарезанного
- ⅛ чайной ложки соли
- 4 яйца
- 4 стакана тыквенного мороженого без взбивания (рецепт ниже)
- ¾ стакана горячего мороженого с помадкой, подогретой
- Сахарная пудра
Тыквенное мороженое без взбивания
- 2 14-унциевые банки сгущенного молока с сахаром
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 1 столовая ложка приправы для тыквенного пирога
- 1 литр жирных сливок
- 1 столовая ложка ванили
- 1 Крем-зефир в контейнере на 7 унций
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте маслом большой противень или застелите пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте муку и приправу для тыквенного пирога.
- В средней кастрюле смешайте воду, тыкву, масло и соль. Довести до кипения. Сразу же добавьте всю смесь муки сразу, энергично перемешивая. Готовьте и помешивайте, пока смесь не отстанет от стенок кастрюли и не сформируется в шар. Снимите с огня; прохладно 10 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- Капли двенадцать 3-ст. порции теста на подготовленный противень. Выпекайте от 30 до 35 минут или до золотистого цвета и твердости. Переложить на решетку; дайте остыть.
- Для подачи срежьте верхушки слоеных кремов; удалить мягкое тесто изнутри. Добавьте по шарику тыквенного мороженого No-Churn на дно каждого слоя. Добавьте пуховики. Ложка около 1 ст. помадки, покрывающей наполненные кремом слойки. Посыпать сахарной пудрой. Подавать немедленно.
Тыквенное мороженое без взбивания
- В очень большой миске смешайте первые три ингредиента (включая 1 столовую ложку приправы для тыквенного пирога). В охлажденной большой миске взбейте сливки и ваниль миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Вмешайте взбитые сливки в тыквенную смесь. Выложите половину сливочной смеси в 3-квартовую банку. прямоугольная форма для запекания. Выложите горки крема из маршмеллоу на смесь в блюде. Просеять 1 ч. л. специи для тыквенного пирога (если используете) поверх зефирных насыпей. Сверху полейте оставшейся сливочной смесью.
- Накройте фольгой и заморозьте не менее 8 часов или на ночь до затвердевания.
Чтобы опередить
Подготовьте, испеките, охладите и разделите слойки согласно инструкции. Выложите верх и низ слоеного теста между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Заморозка до 3 мес. Для подачи разогрейте духовку до 350°F. Разложите замороженные верхушки и нижние части слоеного теста на противне. Выпекать 7 минут. Переложить на решетку; прохладный. Наполните мороженым, как указано в шаге 4.
В магазин
Для более длительного хранения переложите мороженое в контейнеры для морозильной камеры. Накрыть и заморозить на срок до 1 месяца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 395 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 395 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 179 мг | 8% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 25г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 133 мг | 10% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 231 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 34,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |