Этот салат можно приготовить за 10 минут. Предварительное приготовление заправки экономит дополнительное время и позволяет вкусам смягчиться и смешаться.
Общее время: 10 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 8-унциевый контейнер для молочной сметаны
- ½ стакана сока грейпфрута или сока рубиново-красного грейпфрута
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ - ½ чайной ложки молотого черного перца
- ⅓ чашки салатного масла
- Свежемолотый черный перец (по желанию)
- 20 чашек месклуна или другой рваной зелени для салата (примерно две с половиной упаковки по 5 унций)
Направления
- Для заправки в чаше блендера или кухонного комбайна смешайте сметану, грейпфрутовый сок, мед, порошок карри, кардамон, корицу и перец. Накройте крышкой и смешайте или обработайте до объединения. При работающем блендере или процессоре медленно добавляйте салатное масло, пока смесь не загустеет. Накройте и охладите до готовности к подаче. Заправку можно приготовить заранее, максимум за 3 дня.
- Перед подачей перемешайте заправку. Посыпать дополнительно свежемолотым перцем. Подавайте заправку с месклуном. На 12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 128 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 128 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 15 мг | 1% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 5,9 мг | 30% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,4 мг | 2% |