Общие
Обыкновенный инжир (Ficus carica) часто называют просто смоковницей из-за его плодов и происходит из Малой Азии. Это одно из старейших культивируемых и полезных растений на земле, которое очень популярно у нас в качестве контейнерного растения. Фиговые деревья ценятся за их сладкие, съедобные, зеленые или пурпурные плоды. В горшке средиземноморские растения с декоративными листьями вырастают на два-три метра в высоту. Цветы невзрачные. При покупке ищите самоплодные сорта. Сорт «Виолетта», известный как баварский инжир, особенно крепок и вынослив. По словам заводчика, хорошо переносит морозы до -20 градусов. Не менее морозостойким считается сорт Мичуринская-10.
Послушайте: Как вырастить инжир в саду
Вы хотите собрать вкусный инжир из собственного выращивания? В этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города» Николь Эдлер и Фолкерт Сименс рассказывают, что нужно сделать, чтобы теплолюбивое растение и в наших широтах давало много вкусных фруктов.
Расположение
Инжир сажают в саду или в кадках. Они лучше всего растут на открытом воздухе в защищенном от солнечных лучей месте. Однако растения чувствительны к морозам до десятилетнего возраста. Ниже минус десяти градусов побеги сильно подмерзают, а также повреждаются корни. Поэтому в труднодоступных местах лучше выращивать более устойчивые сорта, такие как «Виолетта» или «Парадизо», в качестве контейнерного растения. Высаживают в качественную горшечную почву. Для инжира лучше всего, когда корневой ком затенен другими растениями. В мягких местах инжир цветет три раза в год, но здесь, даже в винодельческих районах, обычно созревает только первое поколение плодов. Владельцы оранжерей, выращивающие инжир в кадках, имеют больше шансов на богатый урожай осенью.
Оплодотворение
Инжиру для оплодотворения нужны женская и мужская части, а также инжирная оса. Оплодотворение происходит в довольно сложном взаимодействии. Однако есть породы, которые оплодотворяют сами себя. У инжира нет видимых цветов, только цветоносный орган. Непрофессионал видит в этом плод. Однако у «сикониума» есть полость с множеством крошечных отдельных цветков. При вскрытии спелого инжира видны многочисленные орехи, окруженные мякотью. Каждое семя представляет собой костянку, образовавшуюся из одного из отдельных цветков.
Советы по уходу
Если вы избежите нескольких ошибок при уходе за инжиром, растение будет расти здоровым. Вы должны регулярно поливать смоковницу с весны до осени и очень экономно зимой. Чтобы предотвратить заболачивание, лишняя вода должна легко стекать. Еженедельно с апреля по август снабжайте инжир высококачественным жидким удобрением для контейнерных растений. Любой плод, который уже не созрел на открытом воздухе осенью, может застрять. Они продолжают расти и весной дают второй урожай.
вырезать
Инжирные деревья часто имеют короткий искривленный ствол и имеют тенденцию расползаться. Ветвление начинается на небольшой высоте. Обрезка помогает проредить растение. Подождите до появления всходов (конец февраля, начало марта), чтобы увидеть, не замерзли ли какие-либо ветки. Возможен даже радикальный разрез. Сначала вы укорачиваете отдельные побеги, которые стали слишком длинными. Вы также должны удалить побеги, которые расположены слишком близко друг к другу и пересекаются друг с другом. Всегда обрезайте до почки или ветки. Если просто оставить крепкие кусты расти на несколько лет, быстро вырастает настоящая заросль.
Старые кусты, оголившиеся изнутри через несколько лет, теперь можно сильно обрезать. Это стимулирует рост новых побегов. Если вы хотите получить урожай, то от такой обрезки следует воздержаться, так как инжир формируется на двухлетней древесине (побегах предыдущего года). Обрезка осенью также не рекомендуется, так как растения тогда обильно кровоточат и теряют много млечного сока. Вы всегда должны надевать перчатки при обрезке фигового дерева, так как сок может вызвать раздражение кожи. Чтобы остановить поток молока, вы можете распылить воду на интерфейсы.
Зимняя защита
Есть выносливые фиговые деревья, которые немного крепче других. Поэтому некоторые фиговые деревья переносят морозы (баварский инжир «Виолетта» до -20 градусов) и могут перезимовать в мягких районах с соответствующей защитой на открытом воздухе. Укройте на зиму прикорневой участок листьями и защитите кроны еловым хворостом, ворсом или тростниковыми циновками. Поскольку инжир сбрасывает листья, зимовка в качестве контейнерного растения возможна также в темном подвале или в гараже при температуре от нуля до десяти градусов. Поливайте ровно столько, чтобы корневой ком не высыхал. В противном случае зимой также может произойти засуха.
Следите за тем, чтобы на зимовье не распространялись вредители и грибковые заболевания. Весной это становится трудным, потому что инжир рано всходит, и ему нужно очень светлое, но прохладное место. Медленно привыкайте к внешним условиям с конца февраля. Новые побеги весной чувствительны к заморозкам.
Сорта инжира, такие как 'Rosetta', 'Grise Olivette' или 'Dalmatie' дают до двух урожаев в год
Урожай
В странах Средиземноморья инжир обычно собирают два раза в год. Плоды первого урожая в июне или июле созревают на прошлогодних побегах, если они не были уничтожены поздними заморозками. Они обычно немного крупнее, чем у более урожайного второго урожая, который висит на новых побегах с августа и сентября. Этот инжир имеет более высокое содержание сахара. Поскольку экзотические деревья и кустарники на наших полях часто подмерзают, первый урожай обычно бывает скудным. Второй урожай, с другой стороны, созревает только в Германии в районах с очень мягкой зимой, в защищенных от солнца местах, например, перед южной стеной.
В зависимости от сорта плоды бывают круглыми, овальными или грушевидными, размером до восьми сантиметров. В зависимости от сорта они сильно различаются по размеру и имеют тонкую оболочку желтоватого, зеленого, коричневатого или темно-фиолетового цвета. Под ним находится мякоть от розового до темно-красного цвета, которая окружает маленькие семена. Поскольку цвета различаются, вы можете только почувствовать спелость: если плод поддается легкому нажатию пальца и имеет сладкий вкус, пришло время собирать урожай. Инжир можно есть свежим в кожуре или делать компоты. Сушка фруктов также является популярным методом консервации, но обычно работает только в духовке.
Размножение
Зимой инжир легко размножается палочками. Для этого нарежьте веточки длиной 20 сантиметров и укорените их в песчаной почве. Если хотите, вы также можете посеять инжир для размножения: высушите мини-семена на кухонной бумаге и посейте их в горшок с почвой для семян. Тонко присыпьте землей и аккуратно полейте. В то время как дикий инжир зависит от определенных ос для опыления своих предыдущих плодов, сегодняшние сорта плодоносят без посторонней помощи, начиная со второго года жизни.
Болезни и вредители
Серебристо-крапчатые листья указывают на наличие паутинного клеща. Первое заражение тлей грозит в начале мая. В результате часто появляются темные сажистые плесневые грибы. Пожелтение листьев - признак дефицита железа, причиной которого часто является переувлажнение.
Часто задаваемые вопросы
Когда созреет инжир?
Если при легком нажатии большим пальцем инжир слегка поддается, значит, он созрел. Со многими сортами вы также можете определить, когда кожица созрела, по кожуре, которая начинает слегка трескаться.
Можно ли есть инжир с кожурой?
Инжир можно есть со скорлупой, предварительно его нужно тщательно вымыть.
Когда можно собирать инжир?
Инжир можно собирать два раза в год в регионах с мягкой зимой. Плоды на прошлогодних побегах собирают в июне или июле, на новых побегах - в августе или сентябре.
Как выглядит инжир?
В зависимости от сорта инжир бывает круглым, овальным или грушевидным, длиной до восьми сантиметров. У них тонкая кожица желтоватого, зеленого, коричневатого или темно-фиолетового цвета. Мякоть от розового до темно-красного цвета, окружает мелкие семена.
Как обрезать смоковницу?
Сначала обрезаете подмерзшие побеги или побеги, которые стали слишком длинными. После этого следует удалить густые и перекрещивающиеся побеги. Вы всегда обрезаете до почки или ветки.
Вынослива ли смоковница?
Обыкновенный инжир чувствителен к морозу, но переносит несколько минусовых градусов в защищенных местах вокруг дома. Сорта «Виолетта» и «Мичуринская-10» считаются зимостойкими и должны выдерживать температуры до -20 градусов по Цельсию.
Насколько большим может быть фиговое дерево?
Обыкновенный инжир (Ficus carica) вырастает в большой куст или небольшое дерево. В наших широтах он обычно вырастает от трех до пяти метров в высоту.