Ваше любимое печенье с корицей и сахаром теперь не вызывает аллергии! Используйте наш рецепт смеси безглютеновой муки, чтобы приготовить партию (или две) этих жевательных наслаждений.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка винного камня
- ¼ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка безглютеновой ванили
- 3 стакана безглютеновой мучной смеси
- ¼ стакана сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
Безглютеновая мучная смесь
- 3 стакана белой рисовой муки
- 3 стакана картофельного крахмала
- 2 стакана сорго
- 4 чайные ложки ксантановой камеди
Направления
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте 1 1/2 стакана сахара, пищевую соду, винный камень и соль. Взбивайте до однородности, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйца и ваниль. Вмешайте смесь муки без глютена. Накройте и охладите 1 час или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 375°F. Смешайте 1/4 стакана сахара и корицу. Сформируйте из теста шарики размером 1 1/4 дюйма. Обваляйте шарики в корице с сахаром, чтобы покрыть. Разложите на несмазанных жиром противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекать около 10 минут или пока низ не станет светло-коричневым. Удалять; остыть на решетке.
Безглютеновая мучная смесь
В большом герметичном контейнере смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, муку из сорго и ксантановую камедь. Накройте и храните при комнатной температуре до 3 месяцев
Совет
Удвойте или даже утройте этот рецепт, чтобы наша безглютеновая мучная смесь была под рукой для будущих рецептов выпечки и приготовления пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 102 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 102 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 75 мг | 3% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 4 мг | 0% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 24 мг | 1% |
| Фолат, всего 1,7 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |