Печенье во фритюре - это действительно вещь, и очень вкусная. Не забудьте молоко!
Время приготовления: 6 минут
Ручное время: 20 минут
Общее время: 26 минут
Порций: 15
Выход: 15 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка винного камня
- ¼ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 3 стакана муки общего назначения
- ¼ стакана сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 360°F. В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте 1 1/2 стакана сахара, пищевую соду, винный камень и соль. Взбивайте 1-2 минуты или до легкой и воздушной массы, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйца и ваниль. Взбить с мукой.
- В небольшой миске смешайте 1/4 стакана сахара и корицу. Разделите тесто на порции по 1/4 стакана и сформируйте шарики. Обвалять каждый шарик в корично-сахарной смеси и расплющить до толщины 1/2 дюйма. Поместите порции теста на 4-дюймовые квадраты пергаментной бумаги и уложите по две или три за раз в корзине для фритюрницы. Готовьте от 6 до 8 минут или до золотистого цвета. Удалить широким шпателем; остыть на решетке.
Мини-пицца с печеньем
Разогрейте фритюрницу до 360°F. Приготовьте тесто, как указано, и разделите на семь порций по 1/2 стакана. Сформируйте шарики и обваляйте в корично-сахарной смеси. На 6-дюймовом куске фольги раскатайте один шарик теста в 5-дюймовый круг. Поместите в корзину аэрофритюрницы и готовьте от 6 до 8 минут или до золотистого цвета. Используя фольгу, выньте пиццу. Остудить на фольге на решетке. Повторите с оставшимися порциями теста. Приготовление 7 мини-пицц.
В магазин
Застелите противень или противень пергаментной бумагой. Выложите покрытые тестом холмики на подготовленный противень. Замораживайте 2 часа или пока не затвердеет. Переложите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте перед приготовлением.
Пищевая ценность (на порцию)
| 302 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 15 | |
| 302 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 230 мг | 10% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 24г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 75 мг | 2% |
| Фолат, всего 49,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |