В 16 веке собаки были больше, чем просто компаньонами. Существовала порода собак практически для всего: пасти овец, выслеживать диких животных и даже согревать холодные колени в холодные дни.
Но в Уэльсе, Англия, была собака, которая нашла себе роль кухонной собаки в больших и маленьких домах. Он был известен как собака-вертушка или собака-вертел. Они были длинными и коренастыми, с короткими ногами, и их работа заключалась в том, чтобы крутить деревянное колесо на вертеле в очаге.
Что такое вертел?
До появления автоматического вертела жарка на открытом огне означала, что деревянное кухонное колесо приходилось постоянно проворачивать вручную для равномерного приготовления мяса. Так было до тех пор, пока кто-то не понял, что вы можете заставить собаку сделать это. Маленькая кулинарная собачка была выведена для того, чтобы бегать на колесе, которое вращало вертел. Вот так собака-вертушка получила свое название vernepator cur, что в переводе с латыни означает «собака, которая крутит колесо».
Эта собачья инновация была воспринята как значительное улучшение жизни. Самое первое упоминание о собаке-вертушке было в 1576 году в книге "Of English Dogs" - первой книге о собаках.
Собаки на вертелах как рабочие собаки
Вертушка была популярна не только в Великобритании. Их разведение продолжалось в течение нескольких столетий, и они действительно совершили путешествие из Великобритании в Соединенные Штаты, так как они были удобны не только для жарки мяса.
Как объясняет Стэнли Корен в книге «Отпечатки лап истории: собаки и ход человеческих событий», собака-вертушка использовалась для других домашних задач, включая взбивание масла, прессование фруктов, откачивание воды и перемалывание зерна.
Но, по данным NPR, собака-вертушка не была так популярна в Соединенных Штатах, как в Великобритании. Тем не менее, есть несколько записей о продаже собак-вертушек, в том числе в Pennsylvania Gazette Бенджамина Франклина.
Но условия работы, особенно на кухнях, для собак были не очень. Многие собаки были вынуждены часами бегать рядом с пылающим жарким на вертеле без доступа к воде. Повара могут даже бросать горячие угли на деревянное колесо, чтобы оживить собачьи лапки. Все это было сделано для того, чтобы их мясо готовилось равномерно.
Из-за того, что это было очень трудоемко, многие собаки на вертелах работали парами, обмениваясь на вращающемся мясом колесе хомяка, и некоторые думают, что ужасная команда тегов является источником фразы «у каждой собаки есть свой день».."
Даже по воскресеньям у удивительных собак не было перерыва, так как их владельцы часто брали их в церковь, чтобы они грели ноги.
Что случилось с вертушными собаками?
В 1750 году в Великобритании повсюду были собаки-вертушки. Но к 1850 году их было трудно найти. К 1900 году они почти исчезли, в основном из-за изобретения машин, приводимых в действие вертелами, называемых домкратами для часов.
Новая технология в конечном итоге привела к вымиранию породы. С изобретением этих дешевых машин для переворачивания вертела маленькие собаки больше не нужны для жарки мяса.
Владение собакой-вертушкой после 1850 года фактически стало признаком бедности, сказал NPR Ян Бондесон. Она автор книги «Удивительные собаки, кабинет собачьих диковин». Вертелы были уродливыми маленькими собаками, поэтому никто не хотел держать их в качестве домашних животных.
Где сегодня вертел?
Сегодня собака-вертушка вымерла. Единственный, кто «выживает», находится в охотничьем домике в древнем норманнском замке в Абергавенни, Уэльс. Конечно, эта собака не маленькая кулинарная собака; это чучело вертушной собаки по кличке Виски, и она в стеклянном футляре, а не перед открытым огнем. Ее ближайший родственник собаки, вероятно, вельш-корги, избалованный пес покойной королевы Елизаветы II.