Это соцветия, сгруппированные в маленькие яблоки, составляющие съедобные части капусты брокколи. Эти части часто называют струями. Их собирают по мере необходимости.
Материал:
нож
коготь
Совет:
Если у вас большое производство, вы можете легко хранить жиклеры в течение нескольких дней, поместив их в ящик для овощей в холодильнике или в неотапливаемом, но незамерзающем подвале. Капусту брокколи собирают через 5 месяцев после посева.
Полезно знать:
Проростки брокколи можно есть сырыми, в качестве аперитива или закуски.
Капуста брокколи
Стройки капусты брокколи развиваются в пазухах крупных листьев, расположенных на верхушке стебля, причем последний довольно короткий. По форме они относительно близки к цветной капусте, но отличаются зеленым цветом.
Когда собирать урожай
Сбор урожая начинается, когда струи достигают добрых пятнадцати сантиметров в длину. Не ждите слишком долго, потому что различные соцветия, составляющие яблоко, затем начинают разделяться.
Отрежьте основание форсунок
Чтобы собрать жиклеры, разрежьте их основание ножом, стараясь не сломать стержень и не повредить жиклеры внизу. Регулярно посещайте свою плантацию и собирайте урожай по мере необходимости.
Разуплотнение земли
Время от времени протыкайте растения брокколи, чтобы разрыхлить почву. Струи едят приготовленными, как цветную капусту, после очень недолгого приготовления, примерно 2-3 минуты.