Лаванды больше нет! Это символическое растение Прованса сопровождает лето своими сладкими ароматами. Его графическая сторона очень ценится в пейзажных творениях. Чтобы дольше пользоваться его кулинарными, ароматическими и лечебными свойствами, его можно хранить в течение многих месяцев.
Когда собирать лаванду?
Сбор урожая происходит во время цветения с конца июня до конца августа.
Продолжайте утром в сухую и солнечную погоду.
Как правильно хранить лаванду?
Храните свежую лаванду
Для приготовления пищи, особенно выпечки, можно использовать свежесорванные цветы. Стебли можно хранить несколько дней в холодильнике, завернутые во влажные бумажные полотенца.
Магазинная сушеная лаванда
Обрежьте стебли цветов длиной 25-30 см и дайте высохнуть на воздухе в сухую, теплую погоду.
Также можно оставить их сушиться на полках, всегда в защищенном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Или сушите их в духовке при очень низкой температуре (75°) в течение двух-трех часов.
Следующий на ваш выбор
Составьте небольшие букеты, свяжите основу и повесьте вверх дном в защищенном, сухом и проветриваемом помещении.
Держите эти букеты завернутыми в муслин, чтобы на них не оседала пыль и цветы не падали на землю.
или
Осторожно удалите цветы, которые будут храниться в бумажных пакетах или железных коробках в сухом помещении при комнатной температуре.
Их можно использовать в кулинарных или лечебных целях, например, в травяных чаях или отварах.
Чтобы надушить дом, сделайте небольшие мешочки из тюля, льна или хлопковой органзы с цветами лаванды. Разместите их в шкафах, чтобы ароматизировать их. Оба метода допускают хранение примерно один год.