Сушеная японская лапша сомен выглядит как паста с волосами ангела, и ее можно найти в отделе этнических меньшинств в местном супермаркете.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 фунт куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
- 1 стакан крупно натертой моркови (2 средних)
- 2 столовые ложки сухого хереса (по желанию)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря или 1/2 столовой ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 3 Банки на 14 унций куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 стакан воды
- 2 унции сушеного сомена (тонкая белая лапша)
- 1 Пакет по 6 унций (6 унций) замороженных стручков снежного горошка, размороженных
- Соевый соус
Направления
- В большой сковороде обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем или сильном огне. Затем в медленноварке емкостью от 3,5 до 6 литров смешайте курицу, морковь, херес (при желании), 1 столовую ложку соевого соуса, уксус, имбирь и перец. Добавьте бульон и воду.
- Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 2 до 3 часов или на слабом огне от 4 до 6 часов. Добавьте сырую лапшу и замороженные стручки гороха. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
- Для подачи разлейте суп по тарелкам и полейте соевым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 175 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 175 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 1246 мг | 54% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Протеин 19г | |