Приветствую этот вариант соленого собачьего коктейля! Вместо грейпфрутового сока мы призываем грейпфрутовую газировку. Освежите каждый соленый коктейль гарниром из свежей мяты.
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Порции: 24
Выход: 15 чашек
Ингредиенты
Большая партия
- 3 стакана сока лайма
- 6 чашек джина
- 6 стаканов грейпфрутовой газировки Jarritos
- Флер де Сель
- 6 лаймов, нарезанных дольками или дольками
- 1 стакан свежих листьев мяты
- Цукаты грейпфрута
Разовая порция
- 1 унция сока лайма
- Джин на 2 унции
- 6 листьев свежей мяты
- 3 шт Цукаты грейпфрута
- Флер де Сель
- 2 унции грейпфрутовой газировки Jarritos
- 1 долька лайма
Цукаты грейпфрута
- 1 стакан кожуры грейпфрута (используйте острую овощечистку, чтобы они были без косточек и красивыми кусочками размером примерно 1x2 дюйма)
- 1 ½ стакана сахара
- 1 лавровый лист (свежий, если сможете найти)
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и нарезанный соломкой
Направления
Большая партия
В большом кувшине смешайте сок лайма, джин и содовую. Перед подачей слегка намочите половину края бокала хайбол, затем окуните в флер-де-сель. Наполните стаканы льдом, налейте коктейль, украсьте каждый 6 листочками мяты и 2 или 3 кусочками цукатов. Получается около 24 порций по пять унций
Разовая порция
Наполните шейкер или литровую банку льдом. Влейте сок лайма, джин, листья мяты и две засахаренные корки грейпфрута. Закройте крышкой и энергично встряхивайте в течение 1 минуты. Слегка смочите половину края бокала хайбол, затем окуните в флер-де-сель. Перелить коктейль в бокал, долить содовой, украсить цукатами и долькой лайма
Цукаты грейпфрута
- Поместите кожуру грейпфрута в маленькую кастрюлю и залейте водой на дюйм. Доведите до кипения, а затем слейте. Повторите еще три раза. Это уберет горечь в кожуре.
- Очистите ту же кастрюлю и добавьте сахар, лавровый лист, тимьян, имбирь и две чашки холодной воды. Доведите до кипения, а затем убавьте до слабого кипения. Добавьте кожуру грейпфрута и медленно варите полтора часа. Снимите с огня и переложите цедру в сиропе в чистую банку.
На самом деле лучше всего использовать свежий сок лайма, а так как сока много, вам поможет электрическая соковыжималка для цитрусовых.