Сопровождение: чатни из киви с луком

Мягкое и сладкое сопровождение к белому мясу и дичи.

Ингредиенты

• Ингредиенты на 4 баночки по 250 г:
• 600 гкиви
• 2 красивых лука
• 200 гкоричневый сахар
• 150 мл белого уксуса
• 2 столовые ложкиарахисового масла
• соль, перец

Подготовка

Подготовка

1. Очистите и нарежьте лук. Резерв.
2. Очистите киви от кожицы и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

Кулинария

1. В кастрюлю налейте масло и растопите лук до прозрачности.
2. Добавьте кусочки киви,уксус, сахар и 50 мл воды. Приправьте солью и перцем.
3. Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, в течение 50 минут, пока не получится густое варенье.

Сохранение

1. Снимите с огня и разлейте чатни по банкам.
2. Стерилизуйте 10 минут в кипящей воде.
3. Хранить в темном прохладном месте.
4. Подавайте с белым мясом или дичью.