Одним из важнейших факторов, определяющих, станут ли ваши овощные растения здоровыми производителями, может стать сюрпризом: это их соседи.
Огород очень похож на лес. Прямо под землей переплетаются корни и создаются сети, соединяющие каждое растение с окружающими его растениями. Спланируйте свой сад стратегически, и вы сможете использовать одни растения для отпугивания вредителей от других, использовать травы для улучшения вкуса овощей и повышения урожайности. Посадите неправильные вещи вместе, и вы можете непреднамеренно остановить рост растения.
Это практика, называемая посадкой компаньонов, и она существует уже тысячи лет. Следуйте этим советам, чтобы ваши растения приносили пользу друг другу, и узнайте, какие растения не должны быть соседями, и вы получите максимальную отдачу от своего сада.
Наука выращивания компаньонов
Знание того, какие растения дополняют друг друга, а какие нет, является частью традиционных знаний о садоводстве, но это твердо основано на науке. Это работает из-за различных способов взаимодействия растений с почвой и вредителями. Все растения нуждаются в азоте, но некоторые, такие как листовая зелень, салат и брюссельская капуста, нуждаются в большем количестве элемента, чем другие.
Есть много способов добавить азота в почву, но, используя сопутствующие посадки, вы можете заставить другие овощи делать это за вас. Азотфиксаторы, в том числе горох и бобы, фактически откладывают азот обратно в почву. Один из основных принципов посадки растений-компаньонов - сажать растения, нуждающиеся в азоте, рядом с азотфиксаторами.
Когда дело доходит до вредителей, одним из лучших средств защиты являются травяные средства. Многие травы отпугивают насекомых, питающихся овощными растениями, и привлекают естественных хищников и опылителей. Одними из лучших для этого являются зонтичные растения, такие как укроп, кинза и петрушка, которые цветут гроздьями мелких цветов на коротких стеблях. Они привлекают божьих коровок и ос, которые являются основными хищниками вегетарианцев, таких как тля и капустная моль.
Три сестры
Одним из самых ранних и самых известных примеров посадки-компаньона является то, что ирокезы называли «тремя сестрами»: кукуруза, бобы и кабачки. Это были три из первых одомашненных культур в Северной Америке. Кукуруза была основным источником питания, и ирокезы считали, что она должна расти в «сообществе», а не в одиночку.
Эти три растения - идеальные компаньоны. Кукурузный стебель быстро растет, создавая естественный полюс, по которому бобовое растение может подняться. Тыква распространяет свои листья и неглубокие корни вокруг основания бобовых и кукурузных растений, подавляя рост сорняков и затеняя почву. Бобы содержат азот, который помогает тыкве расти.
Партнеры сальсы
Некоторым овощам и травам кажется, что они должны быть вместе. Особенно это касается томатов, базилика, перца и петрушки. Другими словами, ингредиенты сальсы!
Это классическая формула для компаньонов, потому что овощи и травы приносят друг другу взаимную пользу. Базилик отпугивает вредителей, таких как томатная гусеница и тля, а петрушка привлекает ос-паразитов и божьих коровок. Базилик лучше растет, если его посадить рядом с помидорами и перцем, а томатные растения, рядом с которыми растет базилик, дают больше плодов.
Перец и помидоры получаются более ароматными, если к ним добавить базилик и петрушку. И, конечно же, лучший бонус в том, что эти четыре блюда прекрасно сочетаются друг с другом на тарелке.
Цветочные друзья
Есть несколько сортов, которые почти повсеместно являются хорошими растениями-компаньонами, и у них есть дополнительный бонус, придающий вашему саду яркость цвета. Настурции и календулы, которые цветут в оттенках желтого, розового, оранжевого и красного, являются отличными репеллентами от вредителей.
Ноготки отпугивают оленей и кроликов, которые в противном случае могли бы перекусить вашими овощами; они находят запах цветов неприятным.
Настурция также помогает в борьбе с вредителями, но по-другому. Жуки, такие как тля и капустная моль, любят цветущие растения, и это хорошо, когда вы пытаетесь не допустить их к своим овощам. Вредители предпочитают жертвенные настурции, поэтому вы должны сажать их близко - но не слишком близко - к таким растениям, как помидоры, капуста, цветная капуста и брокколи.
Кабачки для тени
Если вы когда-либо выращивали кабачки или кабачки, то знаете, что к середине лета они занимают довольно много места в саду благодаря толстым стеблям и широким листьям. Воспользуйтесь тенью, посадив зелень, такую как шпинат, который обычно не выдерживает жары и солнца в разгар лета, в тени тыквы.
Знайте, что еще вы сажаете рядом с кабачками и кабачками. Другие сорта овощей, такие как тыква, могут перекрестно опылять кабачки или кабачки и влиять на их урожайность до конца сезона.
Избегайте луковиц
Хотя есть много растений, которые хорошо растут в качестве компаньонов для представителей семейства луковых (например, лук, чеснок, зеленый лук и зеленый лук), иногда они становятся плохими соседями.
Фасоль и большинство других бобовых могут отставать в росте, если их выращивать слишком близко к чесноку. То же самое верно и для клубники. Петрушка и шалфей замедляют рост чеснока, а спаржа и чеснок не приносят друг другу никакой пользы: чеснок может остановить рост побегов спаржи, а спаржа, в свою очередь, может сделать вкус чеснока неприятным.
Лук бобовым тоже не друг. У них есть некоторые естественные антисептические свойства, которые делают их отличными при простуде, но врагом полезных бактерий на корнях фасоли и гороха.
Аллиумы также плохо себя чувствуют, когда их сажают с себе подобными. Существует ряд вредителей, специфичных для аллиума, и если их посадить слишком близко друг к другу, это сделает распространение инфекции или заражения чересчур легким.
Это полезно
Thr Farmer's Almanac содержит полезное руководство по сопутствующим посадкам, которое даст вам отличные идеи для посадки вашего следующего сада.