Сладкий лук (Allium cepa) не такой острый, как другой лук, из-за низкого содержания серы. У него тонкая кожица и сочные из-за высокого содержания воды, что делает его хрупким и более скоропортящимся, чем другой лук. Все луки бывают короткодневные, среднедневные или длиннодневные. Лук короткого дня начинает формировать луковицы, когда продолжительность дня достигает 10-12 часов, и его лучше всего сажать на юге для получения самых крупных луковиц. Лук длинного дня начинает формировать луковицы, когда продолжительность дня достигает 14-16 часов, и его лучше всего сажать на севере. Лук промежуточного дня образует луковицы при продолжительности дня от 12 до 14 часов и лучше всего растет в центральной части США. Лук вынослив в зонах устойчивости растений с 3 по 10 Министерства сельского хозяйства США.
- Сладкий лук (Allium cepa) не такой острый, как другой лук, из-за низкого содержания серы.
- Короткодневный лук начинает формировать луковицы, когда продолжительность дня достигает 10-12 часов, и его лучше всего сажать на юге, чтобы получить самые крупные луковицы.
Жёлтый Гранекс
Лук «Yellow Granex» - короткодневный сорт с коричневой кожицей и мякотью от бледно-желтого до белого цвета. Имеет форму приплюснутого шара. Вкус лука немного меняется в зависимости от условий, в которых он выращивается, поэтому луку, выращенному в разных регионах, дают разные названия, чтобы различать его. «Видалиа», например, является запатентованным сортом, который выращивается только в 20 округах штата Джорджия, в низменной местности с умеренными температурами зоны 8 Министерства сельского хозяйства США. «Мауи Свит» выращивается на красных вулканических почвах. Мауи на больших высотах и в теплых условиях. «Полдень» выращивается в пределах 10 миль от Полудня, штат Техас, небольшого городка к югу от Тайлера, в зоне 8 Министерства сельского хозяйства США. Каждое из этих мест придает луку тонкий аромат.
- Лук «Yellow Granex» - сорт короткого дня с коричневой кожицей и мякотью от бледно-желтого до белого цвета.
- Например, «Видалиа» - запатентованный сорт, выращиваемый только в 20 округах штата Джорджия, в низменной местности с мягкими температурами зоны 8 Министерства сельского хозяйства США.
Техас Супер Сладкий
Лук «Техасский суперсладкий» (или «Техасский суперсладкий») также имеет название «TX 1015Y». 1015 относится к рекомендуемой дате посадки 15 октября. Это сорт короткого дня с желтой кожицей и белой мякотью. Этот лук, разработанный доктором Леонардом Пайком из Техасского университета A&M, достаточно мягок и редко вызывает слезы, характерные для некоторых видов лука. Луковицы вырастают примерно до 4 дюймов в поперечнике и по мере созревания становятся слаще.
Уалла Уолла
Лук «Валла Уолла» крупный, с желтой кожурой и белой мякотью. Он назван в честь города и округа Уолла-Уолла в Вашингтоне. Это длиннодневный сорт, который лучше всего выращивать в северных регионах. Сообщается, что оригинальное семя Уолла Уолла было привезено в Вашингтон французским солдатом по имени Питер Пьери с французского острова Корсика в 1800-х годах. Этот лук хорошо адаптирован к высокогорью и более холодным зимам в этом регионе, часто до 20 градусов по Фаренгейту.
- Лук «Техасский суперсладкий» (или «Техасский суперсладкий») также называется «TX 1015Y».
- Цифра 1015 соответствует рекомендуемой дате посева 15 октября.
- Этот лук, разработанный доктором Леонардом Пайком из Техасского университета A&M, достаточно мягок и редко вызывает слезоточивость, свойственную некоторым видам лука.
Другой сладкий лук
В некоторых регионах выращивают свои особые виды лука. Из Калифорнии родом «Sweet Imperial», выращенный в Имперской долине Калифорнии, а из Нью-Мексико - «Nu-Mex Sweet» и «Carzalia». Сорт «Nu-Mex» имеет несколько подсортов, таких как «NuMex Sweetpak» и «NuMex Arthur», все они выведены в рамках программы селекции лука Университета штата Нью-Мексико. Из страны Чили родом «Oso Sweet», лук, которым можно наслаждаться в зимние месяцы, когда другой сладкий лук недоступен.