Орегон производит более 21 сорта яблок, при этом Фудзи и Гала лидируют в производстве в штате. Количество осадков и мягкий климат штата делают его идеальным местом для яблоневых садов. Больше всего фруктовых садов можно найти в северо-западном регионе Орегона, недалеко от Портленда и его окрестностей. В 2009 году в Орегоне было произведено около 110 миллионов фунтов яблок.
Ханикрисп
Эти хрустящие яблоки среднего размера с плоскими верхушками и донышками могут иметь светло-зеленый или желтый оттенок, проглядывающий сквозь красную кожуру. Honeycrisp - относительный новичок; он присутствует на коммерческом рынке только последние 20 лет. Как и многие другие яблоки, которые сейчас распространены на фермерском рынке или в продуктовых магазинах, Honeycrisps - явно современный продукт, продукт скрещивания двух разных сортов для создания новых вкусовых и цветовых комбинаций. Медовые чипсы были разработаны Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Университета Миннесоты, которая занимается селекцией яблок с 1920-х годов для создания тех, которые лучше растут в холодные зимние месяцы. Сочные и освежающие яблоки Honeycrisps являются хорошими готовыми к употреблению яблоками, особенно после того, как они были охлаждены. Охлаждение раскрывает их вкус. После охлаждения их можно использовать и для десертных пирогов. Они могут начать созревать в сентябре и храниться в холодильнике до апреля. Согласно последнему исследованию инвентаризации фруктовых деревьев штата Орегон (OFTIS), проведенному в 2006 году, деревья Honeycrisp являются самыми популярными новыми яблонями в штате. В сезоне 2004-2005 годов было посажено больше деревьев Honeycrisp, чем любых других видов.
- Орегон производит более 21 сорта яблок, при этом Фудзи и Гала лидируют по производству в штате.
- Ханикрипсы были разработаны Сельскохозяйственной экспериментальной станцией Университета Миннесоты, которая занимается селекцией яблок с 1920-х годов для создания сортов, лучше приживающихся в холодные зимние месяцы.
Фудзи
Ароматные, твердые и круглые, эти крупные яблоки имеют кожуру с розовыми крапинками поверх бледно-желтой и зеленой. Как следует из названия, яблоки Фуджи - японское творение; но они были выведены от американских родителей, Red Delicious и Ralls Janet, менее известного старинного сорта, который придает Фудзи розовый румянец. Яблоки Фуджи могут цвести в конце сезона, с октября по декабрь. Поскольку они сладкие и очень сочные, с момента их появления в 1980-х годах они становятся все более популярными на американском рынке. В Орегоне Фуджи используются в винах Рислинг. Фудзи нужно мало украшений, чтобы поесть. Даже яблочное пюре, приготовленное из Фуджиса, требует мало сахара. Им также полезно охлаждение, которое подчеркивает их вкус. По данным OFTIS, в Орегоне посажено больше деревьев Фудзи, чем любых других видов.
- Ароматные, твердые и круглые, эти крупные яблоки имеют кожуру с розовыми крапинками поверх бледно-желтой и зеленой.
- Как следует из названия, яблоки Фуджи - японское творение; но они были выведены от американских родителей, Red Delicious и Ralls Janet, менее известного старинного сорта, который придает Фуджи розовый румянец.
Гала
Ароматные и твердые, эти яблоки среднего размера могут быть самых разных цветов: от бледно-желтовато-золотистого до темно-красного, иногда с розовыми или красновато-оранжевыми полосками, в зависимости от того, когда они были собраны. Яблоки Гала были выведены в Новой Зеландии в 1930-х годах. Это нечто среднее между Kidd’s Orange Red и Golden Delicious. Гала-концерты начинаются рано и могут быть доступны уже в июле. Гала может быть сладким, но не иметь такого характерного вкуса, как Фуджис или Ханикрипс. Из Гала получаются великолепные кулинарные или десертные яблоки. Они хорошо хранятся в холодильнике. По данным OFTIS, в Орегоне деревьев Гала немного меньше, чем Фуджи.
- Ароматные и твердые, эти яблоки среднего размера могут быть самых разных цветов: от бледно-желтовато-золотого до темно-красного, иногда с розовыми или красновато-оранжевыми полосками, в зависимости от того, когда они были собраны.
- Галас может быть сладким, но не иметь такого характерного вкуса, как Фуджис или Ханикрипс.