Докторский соус из чипсов со сметаной и добавками (мы любим бекон, чеддер и перец горошком!) - рецепт соуса намного лучше, чем купленный в магазине.
Общее время: 20 минут
Порций: 10
Выход: от 1 1/3 до 2 чашек соуса
Ингредиенты
- Желаемая добавка для чипсов (ниже)
- 1 сметана в картонной упаковке 8 унций
- ½ 8 унций сливочного сыра, размягченного
Направления
- Подготовьте желаемую смесь. В средней миске смешайте сметану и сливочный сыр. Добавить размешивание; хорошо перемешайте.
-
Накройте и охладите не менее 1 часа. Перед подачей перемешать.
RU270261-j.webp
Французский лук и зеленый лук:
В средней сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте 2 стакана нарезанного лука и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Готовьте в течение 5 минут или пока лук не начнет размягчаться, часто помешивая. Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут или пока лук не станет очень мягким, время от времени помешивая. Раскрыть; готовьте еще 3-5 минут или пока они не подрумянятся. Переложите лук в среднюю миску и охладите. Добавьте 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Делает 2 чашки. Анализ питания на порцию: 66 калорий, 1 г белка, 3 г углеводов, 6 г общего жира (3 г насыщенного жира), 17 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1 г общего сахара, 4% витамина А, 3% витамина С, 74 мг натрия, 3% кальция, 1% железа
Халапеньо и мексиканские специи:
В средней сковороде обжарьте 2 перца халапеньо, очищенных от семян и измельченных, и 1 измельченный зубчик чеснока в 2 чайных ложках горячего оливкового масла в течение 2-3 минут или пока они не станут мягкими. Переложите смесь в миску среднего размера и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли, 1 чайную ложку порошка чили и 1/2 чайной ложки молотого тмина; прохладный. Получается 1 1/3 чашки. Анализ питательных веществ на порцию: 93 калории, 1 г белка, 2 г углеводов, 9 г общего жира (5 г насыщенных жиров), 24 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1 г общего сахара, 8% Витамин А, 6% витамин С, 172 мг натрия, 4% кальция, 1% железа
Бекон-Чеддер:
В сковороде среднего размера обжарьте 4 ломтика мелко нарезанного бекона на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. Вмешайте 1 зубчик измельченного чеснока; готовить 30 секунд. Переложите в среднюю миску; прохладный. Добавьте 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер и 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука. Получается 2 чашки. Анализ питания на порцию: 106 калорий, 3 г белка, 1 г углеводов, 10 г общего жира (5 г насыщенных.жира), 25 мг холестерина, 0 г клетчатки, 1 г общего сахара, 5% витамина А, 1% витамина С, 118 мг натрия, 5% кальция, 1% железа
Пепперкорн-Ранч:
В средней миске смешайте 1 столовую ложку мелко нарезанной свежей кинзы, 1 столовую ложку мелко нарезанного свежего зеленого лука, 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа, 1/2 чайной ложки цедры лайма, 1 чайную ложку сока лайма, 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца и 1/2 чайной ложки паприки. Делает 1 1/3 чашки. Анализ питательных веществ на порцию: 83 калории, 1 г белка, 1 г углеводов, 8 г общего жира (5 г насыщенного жира), 24 мг холестерина, 0 клетчатки, 1 г общего сахара, 7% витамина. А, 1% витамина С, 108 мг натрия, 4% кальция, 1% железа