Этому соусу придают пикантность кайенский перец и лимонный сок.
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Порций: 16
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 Пакет из 10 унций замороженного нарезанного шпината, разморозить
- 1 Банка на 14 унций, разделенные на четыре части сердцевины артишоков, высушенные и крупно нарезанные
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ½ стакана легкого майонеза или заправки для салата
- ½ стакана обезжиренной сметаны
- ¼ чашки тертого сыра пармезан (1 унция)
- ¼ стакана тертой смеси итальянских сыров (1 унция)
- 1 столовая ложка лимонного сока
Направления
- Сбрызните мультиварку емкостью 3,5 или 4 литра кулинарным спреем; отложить. Отжать шпинат в сухом виде, оставив 1/3 стакана шпинатной жидкости. В подготовленной кастрюле смешайте шпинат, 1/3 стакана жидкости, артишоки, лук, горчицу, чеснок, орегано и перец.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 2 1/2 до 3 часов или на сильном огне 1 1/2 часа. Выключите плиту; добавьте майонез, сметану, сыр пармезан, смесь итальянских сыров и лимонный сок.
Пищевая ценность (на порцию)
| 66 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 66 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 165 мг | 4% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |