Этот модный соус из взбитых сливок с фетой легко приготовить и он понравится всем.
Общее время: 15 минут
Порции: 20
Выход: 1 1/4 стакана
Когда вы начинаете с чего-то столь же ароматного, как сыр фета, вам понадобится всего несколько других ингредиентов, чтобы приготовить дип, от которого гости будут «ммммм» с первого кусочка. Добавьте сливочный сыр к фете, затем добавьте свежий укроп и мяту для одного варианта. Использование свежего базилика и сушеных помидоров в масле станет ярким украшением для другого варианта. Сделайте тарелку из того и другого и подавайте с различными дипперами, такими как молодые огурцы, листья эндивия, романеско, маленькая радужная морковь, маринованная зеленая фасоль и редис.
Ингредиенты
- 1 фрукт (диаметром 2-3/8 дюйма) лимон
- 1 зубчик чеснока
- 1 1/2 стакана сыра фета
- 2 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 ст.л. свежей мяты, нарезанной
- 1 ст.л. свежего нарезанного укропа
- 3-5 стаканов овощей для макания
Направления
- Удалите 1 ч. л. цедры и отжать 1 ст. сок из лимона. Поместите чеснок в кухонный комбайн и измельчите, пока он не станет мелко нарезанным. Добавьте лимонную цедру и сок, фету и сливочный сыр; процесс до гладкости.
- Добавить 2 ст. оливковое масло; процесс до легкого и пушистого. Добавьте свежие травы; процесс до объединения. Приправить свежемолотым черным перцем. Для более мягкого вкуса добавьте 1-2 ст. дополнительного оливкового масла и обработайте до пышности. Переложить в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 1 недели. Если хотите, сбрызните дополнительным количеством оливкового масла и подавайте с желаемыми дипперами. Порций 20.
Вяленые помидоры и взбитая фета с базиликом
Приготовьте, как указано, только не добавляйте мяту и укроп и добавьте 3 ст. мелко нарезанных вяленых томатов в масле и 2 ст. нарезанный свежий базилик.
Пищевая ценность (на порцию)
| 63 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 63,1 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 3,6 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2,3 г | 11% |
| Холестерин 12,9 мг | 4% |
| Натрий 122,4 мг | 5% |
| Всего углеводов 6,8 г | 2% |
| Пищевая клетчатка 1,7 г | 6% |
| Всего сахара 3,1 г | |
| Белок 2,6 г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 37,6 мг | 188% |
| Кальций 76,2 мг | 6% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 151,9 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 1,8 МЕ | |
| Аланин 0,1г | |
| Аргинин 0,1 г | |
| Ясень 1г | |
| Аспарагиновая кислота 0,2 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 268,4 мкг | |
| Холин, всего 9,8 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 263,6кДж | |
| Фтор, F 0,5 мкг | |
| Фолат, всего 20,9 мкг | |
| Глутаминовая кислота 0,4 г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0,1 г | |
| Изолейцин 0,1 г | |
| Лейцин 0,2 г | |
| Лизин 0,2 г | |
| Метионин 0,1 г | |
| Магний, мг 10,3 мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 0,4 мг | |
| Фосфор, P 59,4 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,3 мг | |
| Фенилаланин 0,1 г | |
| Фитостеролы 1,8 мг | |
| Пролин 0,2 г | |
| Ретинол 22,7 мкг | |
| Селен, Se 2,3 мкг | |
| Серин 0,2 г | |
| Крахмал 0,2г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0,1 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,3 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0,1 г | |
| Валин 0,2г | |
| Витамин А, МЕ 1594,1 МЕ | |
| Витамин А, RAE 98,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 9,4 мкг | |
| Вода 68г | |
| Цинк, Zn 0,4 мг | |