Начните мексиканский вечер с домашнего соуса тако! Этот пикантный рецепт хорошо сочетается как со стейком, так и с куриными тако, так что все за вашим столом останутся довольны.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 48
Ингредиенты
- 4 Томатильо в банке по 11 унций, без жидкости
- 4 свежих перца чили поблано, очищенных от семян и крупно нарезанных
- 2 маленькие луковицы, нарезанные на четвертинки
- 4 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ¼ чайной ложки черного перца
Направления
- В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Накройте крышкой и измельчите до получения однородной массы.
- Разделите смесь на три порции по 2 чашки и поместите в герметичные контейнеры. Хранить в холодильнике до 5 дней. Используйте в следующих рецептах мультиварки. При желании подавайте как начос с чипсами из тортильи, как салаты с зеленью или с зерновыми, или как тако или буррито в тортильях или тако-ракушках, добавляя желаемые начинки,
Цыпленок Тако Верде
Поместите 2 фунта куриных бедер без кожи и костей в банку емкостью 3 1/2 или 4 кварт. Мультиварка. Добавьте одну порцию соуса Taco Verde Simmer. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 3 1/2 до 4 часов или на сильном огне 2 1/4 часа. Достаньте курицу и крупно нарежьте двумя вилками. Перемешать нарезанное куриное филе в соусе. Добавьте 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы. Делает 12 порций (1/2 чашки). На порцию: 105 калорий, 15 г белка, 2 г углеводов, 4 г общего жира (1 г насыщенного жира), 71 мг холестерина, 1 г клетчатки, 0 г общего сахара, 2% витамина А, 37% витамина С, 104 г. мг натрия, 1% кальция. 7% железа
Стейк Тако Верде
Срежьте жир с 1 1/2 до 2 фунтов стейка из говяжьей вырезки и посыпьте 1/2 ч. л. соли. Поместите мясо в 3 1/2- или 4-кварт. Мультиварка. Добавьте одну порцию соуса Taco Verde Simmer. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 7 до 8 часов или при высокой температуре от 3 1/2 до 4 часов. Достать и тонко нарезать мясо. Перемешать нарезанное мясо с соусом. Добавьте 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы. Делает 12 порций (1/2 чашки). На порцию: 104 калории, 13 г белка, 2 г углеводов, 5 г общего жира (2 г насыщенного жира), 38 мг холестерина, 1 г клетчатки, 0 г общего сахара, 2% витамина А, 37% витамина С, 160 г. мг натрия, 2% кальция, 8% железа
В магазин
Переложите смесь из курицы, говядины или фасоли в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 5 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
| 10 | Калории |
| 2g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 10 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 24 мг | 1% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Витамин С 24,7 мг | 124% |
| Кальций 7 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 33 мг | 1% |
| Фолат, всего 2,4 мкг | |