Все мы знаем, что никогда не сможем соблюдать здоровую диету, если будем лишать себя того, что любим больше всего. И мы любим пиццу, поэтому мы хотели посмотреть, есть ли способ сделать пиццу более здоровой.
А оказывается да! Более того, по словам диетолога и шеф-повара Торала Шаха, их несколько. И самое главное, ни один из них не изменит того вкуса, который мы все знаем и любим.
Вот изменения, которые необходимо внести, если вы заказываете пиццу:
1. Попросите пиццу на тонком тесте. Избегайте пиццы с толстым тестом (типа хлеба), и вы сэкономите немного калорий и углеводов. Кроме того, в толстых пиццах часто намного больше начинки и сыра.
2. Он удаляет часть масла. Многие сети пиццерий используют жирный сыр, который выделяет много масла при выпечке пиццы. Каждая чайная ложка масла содержит около 40 ккал и 4,5 г жира, поэтому удаление части этого жира за секунду снижает калорийность и содержание жира.
3. Ешьте с тарелки,не прямо из коробки. Если вы едите из маленькой тарелки, ваш мозг думает, что вы съели больше, поэтому вы быстрее насытитесь.
4. Нарежьте порции меньшего размера. Работает так же, как при еде из маленькой тарелки.
5. Избегайте определенных ингредиентов. Забудьте о жирных колбасах и пепперони, дополнительном сыре, сливочных соусах и фаршированных основах, чтобы сэкономить количество жира и калорий, которые вы потребляете.
6. Добавьте определенные начинки. Это идеальное время, чтобы загрузить вашу пиццу овощами и справиться с проблемой 5+ порций в день, а также увеличить потребление питательных веществ. Помидоры, лук, перец, оливки, кабачки, баклажаны - все отлично. Ветчина серрано и другое нежирное мясо также являются хорошими источниками белка и вкуса.
7. Не заказывайте основу с начинкой. Да, они вкусные, но их часто начиняют сыром и маслом, что увеличивает калорийность и содержание жира.
8. Закажите с меньшим количеством сыра, чем обычно. Если вы можете заказать в два раза больше сыра на пиццу, вы, конечно, можете заказать вдвое меньше. Это сэкономит вам калории и исключит насыщенные жиры.
Что нужно изменить, если вы готовите пиццу дома:
9. Используйте цельнозерновую муку, если вы готовите тесто самостоятельно. Белая мука очищается, что означает удаление пшеничной шелухи, оставляя только крахмал. Наше тело быстро превращает его в сахар. Но если вы используете цельнозерновую муку, сложный углевод, вы получите все питательные вещества и дольше будете чувствовать себя сытым.
10. Приготовьте собственный томатный соус. Приготовьте соус дома, так как готовые соусы часто содержат много сахара. Добавьте лук, морковь и другую зелень, чтобы получился вегетарианский соус.
11. Используйте овощи в качестве начинки. Шпинат, листовая капуста или мангольд добавят вашей пицце дополнительных питательных веществ.
12. В нем используется свежая моцарелла из буйволиного молока. Мало того, что он намного вкуснее, так еще и содержит всего 22% жира и насыщен белком, в отличие, например, от чеддера, который содержит 45% жира. Фета, рикотта или козий сыр также являются хорошим выбором для нежирных сыров.