Если в этом году вы празднуете в одиночестве или готовите для небольшой группы друзей или семьи, это не значит, что вы не должны отмечать Пасху традиционным ужином. Это также может означать замену нескольких ингредиентов, и это тоже нормально. Вот семь способов приготовить вкусный ужин, который достаточно мал, чтобы накормить только домочадцев.
Делайте маленькие порции
Наш рецепт ветчины, глазированной яблочным маслом, рассчитан на 4 порции и является вкусной альтернативой 10-фунтовой ветчине, которую вы, возможно, привыкли готовить. Не можете найти ветчину? Замените новым взглядом на свинину (наша свинина, натертая травами, безумно хороша) или приправьте обычную курицу, приготовив курицу-гриль с лимоном и тимьяном во фритюрнице.
Используйте остатки с пользой
Уничтожение пищевых отходов стоит в верхней части нашего списка в этот праздничный день. Если вы жарите больше ветчины, чем можете съесть за один присест, используйте ее с пользой, планируя приемы пищи с помощью рецептов, которые израсходуют ваши остатки. На неделю после Пасхи приготовьте нашу легкую пасту с ветчиной и зеленью в одной кастрюле, нашу картофельную запеканку с ветчиной (еда для полного комфорта) или нашу сливочную похлебку с ветчиной, которая идеально подходит для холодной весенней погоды.
Составить нетрадиционное меню
Составьте нетрадиционное меню с любимыми вкусами или ингредиентами, которые у вас уже есть под рукой. Выберите вкусные мексиканские блюда с энчиладас из говядины в качестве основного блюда, повторите свое любимое китайское блюдо на вынос с домашней курицей, приготовленной во фритюре от General Tso, или попробуйте итальянскую кухню: наша индейка на сковороде и лазанья со шпинатом просто тают во рту.
Не беспокойтесь о заменах
Не беспокойтесь о том, чтобы довести каждый рецепт до буквы: наш утвержденный Test Kitchen список заменителей ингредиентов поможет вам приготовить вкусный ужин из того, что у вас уже есть под рукой. И кто знает, может быть, вы обнаружите, что измененная версия классического праздничного рецепта вам нравится больше, чем оригинал!
Сделай сам, если не можешь купить
Нет хлеба? Без проблем! Если у вас нет хлеба, который вам нравится, почему бы не испечь свой собственный? На самом деле это проще, чем вы думаете, приготовить закваску самостоятельно (но это отнимает много времени, если у вас еще нет стартера, поэтому планируйте соответственно). Вот еще 39 домашних рецептов, которые лучше магазинных.
Добавить в семейное избранное
Можно пропустить традиционную трапезу и приготовить то, что гарантированно понравится каждому члену семьи. Все любят пиццу, и, конечно же, нет ничего постыдного в приготовлении домашнего пирога с пепперони на Пасху. Попробуйте макаронные изделия с начинкой из трех видов сыра или идеальное картофельное пюре в качестве обеда из продуктов полного комфорта, или попробуйте этот победитель-победитель куриный обед из вкусных куриных клецок. И на десерт? Мы приготовим этот безумно вкусный пирог с пирожными.
Попросить о помощи
В моей семье некоторым людям назначают одни и те же рецепты каждый год. Моя бабушка всегда делает горячие булочки с крестом, а моя мама всегда отвечает за запеканку из зеленой фасоли. Поскольку в этом году вы не будете собираться на обед, попробуйте приготовить некоторые из этих блюд самостоятельно. Позвони маме, чтобы получить обязательный рецепт, который она всегда готовит. Вы даже можете попробовать виртуальную готовку вместе! Соберите ингредиенты заранее и готовьте вместе с ней по FaceTime.