Если выращивание вкусного сладкого картофеля в собственном саду прошло успешно, урожай сладкого картофеля должен быть собран осенью. Многие садоводы-любители задаются вопросом: когда лучше всего собирать урожай батата? И как лучше достать клубни из земли? Об этом мы расскажем ниже.
Уборка сладкого картофеля: коротко о самом важном
Если листья желтеют в сентябре/октябре, сладкий картофель готов к сбору урожая. Как и наша картошка, к ним не относящаяся, их осторожно вынимают вилами-копалками. В любом случае, это должно произойти до наступления первых заморозков. Прежде чем они придут в стан, дайте им созреть в тепле - это называется вялением - только тогда они могут отправиться в прохладный квартал.
Когда сладкий картофель готов к сбору урожая?
Батат не так морозостоек, как картофель: после первой морозной ночи листья замерзают насмерть. В этот момент, самое позднее, пришло время поднять их с земли. Кроме того, вы можете проверить зрелость урожая, проведя ногтевой тест на кожуре - она становится намного тверже по мере созревания.
Минимальный вес урожая должен быть более 150 грамм. Однако следите, чтобы овощи не замерзли. Поэтому лучше собирать сладкий картофель, когда листья желтеют и увядают. Небольшой совет, если есть риск раннего замерзания почвы: замульчируйте почву вокруг клубней, чтобы холод не мог проникнуть в почву. Сухой день лучше всего подходит для сбора урожая.
Уборка сладкого картофеля: как это делается шаг за шагом
• Сначала удалите листья.
• Затем вы осторожно вкапываете землю вилами и вынимаете подвои. Если у вас есть только несколько палок и рыхлая почва, вы можете просто копать руками.
• Грунт тщательно стряхивают, затем батат укладывают в плоские контейнеры. Ни в коем случае нельзя смывать клубни.
Если батат растет в рыхлой почве, его можно легко собрать руками, в противном случае помогут вилы-копатели
Подготовка к хранению
Если вы хотите, чтобы сладкий картофель хранился дольше, обработайте его фазой посола, в которой он может продолжать созревать. На этом этапе крахмал также превращается в сахар, благодаря чему клубень приобретает сладкий аромат. Оптимальным будет хранение клубней в течение недели при 30 градусах Цельсия и повышенной влажности. В местах его первоначального произрастания в Испании или США вы легко можете предлагать его на улице - там созревание происходит само собой и просто под открытым небом. Особенно осенью очень немногие садоводы в Центральной Европе будут иметь такую возможность. Кроме того, вы можете завернуть клубни в черную фольгу, поместить их в неглубокий ящик, а затем оставить их на солнце в течение дня и в теплом месте в помещении на ночь. Желаемый побочный эффект отверждения: Небольшие ранки в скорлупе закрываются в теплом, влажном климате фольги, скорлупа становится более твердой и твердой.
Сладкий картофель затем отправляется в подвал для окончательного хранения. Однако для этого подходят только неповрежденные и безупречные экземпляры. При оптимальных условиях овощи легко могут храниться там в течение пяти месяцев. Хранение при температуре около 15 градусов по Цельсию и относительной влажности 85 процентов является идеальным. Чтобы клубни не пересыхали, накройте их газетой или тонким листом полиэтилена.