Теплая погода и безморозные ночи делают летний сезон огородничества в самом разгаре.
Эти виды овощей выращивают в первую очередь из-за их плодов (а не листьев или корней), и многие из них будут продолжать выращивать в течение всего сезона с небольшой осторожностью.
Если вы новичок в садоводстве, летние овощи могут стать отличным способом начать работу с небольшим садовым участком или несколькими контейнерами во внутреннем дворике.
Овощи теплого сезона
- Холодные температуры: Летние овощи не переносят заморозков. Сажайте после последней даты заморозков, когда ночные температуры остаются выше 50 ° F. Подождите не менее двух месяцев без заморозков, чтобы у плодов было время для развития.
- Горячие температуры: Несмотря на их любовь к теплу, дневная температура выше 90° F или ночная температура выше 70° F может привести к опаданию цветов или невозможности опыления. Субтропическим садоводам может повезти больше весной или осенью, особенно с чувствительными к жаре растениями, такими как помидоры и перец.
- Сбор урожая: Овощи теплого сезона необходимо регулярно собирать, чтобы продолжать производство.
- Подкормки: Используйте сбалансированные удобрения или хорошо перепревший компост, чтобы стимулировать рост овощей. Избегайте перекармливания азотом.
- Насекомые: Виноградные культуры (например, огурцы) должны опыляться насекомыми, поэтому не используйте инсектициды или убедитесь, что они нацелены только на проблемных насекомых.
- Свет: Все перечисленные ниже летние овощи лучше всего растут на полном солнце.
Овощи теплого сезона
Фасоль
От свежей, сочной зеленой фасоли до лимской и конской фасоли - в этой большой семье полезных летних овощей каждый найдет что-то для себя. Фасоль типа «лоза» («столб») можно приучить выращивать на шпалере, что делает ее идеальной для небольших садов.
У них также долгий продуктивный вегетационный период. Фасоль типа «Куст» - это самодостаточные растения, дающие более ранний, ограниченный по времени урожай. Лимская фасоль хорошо переносит жару и доступна как в полюсных, так и в кустовых сортах. Хорошо поливайте бобы, особенно во время цветения.
Кукуруза
Кукурузные растения нуждаются в богатой почве и компосте, чтобы не отставать от их быстрого роста. Когда они «в кисточке» (цветут), их следует тщательно поливать. Высаживайте несколько разных сортов или последовательно, чтобы получить более длительный урожай.
Во избежание перекрестного опыления, между сроками созревания разных сортов должно пройти не менее двух недель. Собирайте урожай, как только ядра станут полными и молочными, так как максимальная свежесть наступает быстро. Готовьте как можно скорее после сбора.
Огурец
Огурцы - это вьющиеся растения, которые хорошо растут на шпалерах, хотя компактные сорта более автономны. Быстрорастущие растения имеют неглубокие корни и нуждаются в регулярном поливе, особенно после начала развития плодов.
Поэтому огурцы получают хороший слой мульчи, который согревает почву и удерживает влагу. Убедитесь, что почва хорошо дренирована и богата разложившимися органическими веществами. Хотя огурцы можно собирать любого размера, они становятся горькими, когда желтеют.
Баклажан
Баклажаны идеально подходят для летнего огорода, потому что они любят тепло. Однако им требуется много воды и питательных веществ. Им будет полезна регулярная подкормка или внесение компоста. Не сажайте слишком рано - семена лучше всего прорастают при температуре 85 ° F, или покупайте саженцы - они не будут расти при низких температурах.
Растения и цветы прекрасны, как и тяжелые пурпурные плоды. Выращивайте баклажаны большего размера, прищипывая некоторые цветки, или наслаждайтесь большим количеством баклажанов меньшего размера, позволяя растению свободно расти.
Дыни
Дыни включают множество различных сортов, от знакомой мускусной дыни до медовой росы, креншоу и касабы. Постоянный полив (не слишком много и не слишком мало) важен, поэтому рассмотрите возможность использования капельного орошения в районах, подверженных засухе. Так как дыни требуют перекрестного опыления, выращивайте несколько растений.
Сбор идеально спелых дынь - это достойная задача для достижения пика вкуса. Арбуз, двоюродный брат дыни, имеет аналогичные требования, но нуждается в более продолжительном и теплом вегетационном периоде.
Бамия
Бамия возникла в Африке. Как и другим тропическим овощам, ему нужно много воды и питательных веществ, но убедитесь, что почва хорошо дренируется. Это большое кустистое растение является родственником мальвы и гибискуса, а красивая листва и цветы делают его привлекательным декоративным растением.
Карликовые сорта доступны для контейнерных садов. Бамия довольно адаптируема и не содержит вредителей, но лучше себя чувствует в более теплом климате. Собирайте стручки, когда они достигают двух-трех дюймов в длину, так как по мере роста они становятся жесткими и деревянистыми.
Перцы
Перец станет прекрасным дополнением к контейнерам или может быть заправлен в декоративный сад. Они охватывают широкий диапазон от сладкого болгарского перца до сортов чили, от которых невозможно сжечь губы. Перец можно собирать зеленым, но он будет слаще, если ему дать созреть до желтого или красного цвета.
В дополнение к легкой, хорошо дренированной почве перцы нуждаются в магнии, и им может помочь добавка с одной столовой ложкой соли Эпсома, растворенной в двух литрах воды. Поливайте перцы равномерно.
Тыквы и кабачки
Тыквы и зимние кабачки растут на лианах, которые стелются по земле до пяти футов в диаметре. Их обычно собирают после первых заморозков, когда скорлупа достаточно затвердеет, чтобы ее можно было хранить в течение зимы (отсюда и название «зимняя тыква»).
Они оценят хороший компост или хорошо перепревший навоз, смешанный с посадочной почвой. После укоренения растения, как правило, затеняют сорняки, но им нужна хорошая циркуляция воздуха, чтобы предотвратить появление плесени.
Летние кабачки и кабачки
Летние тыквы бывают с изогнутой или прямой шейкой, зубчатыми и удлиненными (цуккини) сортами. Несколько растений - это все, что нужно для обильного урожая, а в районах с длинным летом можно сажать как весной, так и в середине лета.
В отличие от зимнего кабачка, эти сорта собирают маленькими и нежными, а цветы также съедобны. Кустистые растения хорошо себя чувствуют в контейнерах, если они снабжены достаточным количеством влаги. При поливе старайтесь не мочить листву.
Сладкий картофель
Родственник ипомеи, лианы сладкого картофеля также популярны в качестве декоративных растений. Их лучше всего начинать с маленьких побегов, называемых «отводками», которые выращены из кусочков клубневидного корня. Сладкий картофель следует сажать в гряду почвы высотой около 8-10 дюймов, чтобы обеспечить надлежащий дренаж и прогрев почвы.
Поливать только в засушливые периоды. Сладкому картофелю требуется 3-4 месяца безморозного вегетационного периода, поэтому весной сажайте его как можно раньше. Типы вайнинга занимают много места, но компактны
доступны разновидности.
Помидор
Помидор - один из самых популярных и универсальных летних овощей. Доступны сотни сортов, дающих разные плоды, типы растений и время сбора урожая, подходящее для любого сада.
Высаживайте рассаду глубоко в богатую почву, заглубляя один или несколько наборов листовых узлов. Стебель даст дополнительные корни для более крепкого и здорового растения. Привяжите или подвяжите томатные растения, чтобы они не касались земли, и не забывайте поливать их (не забывайте поливать обильно).