Добавьте изюминку и изюминку во все свои блюда - супы, салаты и первые блюда - с помощью одной или двух веточек свежей пряной зелени, которую вы вырастили сами.
Выращивание трав, как и выращивание овощей, требует некоторой работы, но отдача от ваших усилий того стоит: время, проведенное на открытом воздухе, и выращивание собственной еды - это два важных дела. Вы можете выращивать травы из семян или из рассады, найденной в вашем любимом питомнике. Следуйте этим советам по выращиванию трав, и уже через несколько недель вы будете собирать ароматные и вкусные травы.
Схемы выращивания трав для начинающих
Первое соображение - где вы будете выращивать травы - в земле или в горшке. Хотя оба работают, успех зависит от выбора правильной травы для условий. (Независимо от того, где вы их сажаете, знайте, что всем травам требуется от 6 до 8 часов солнца и хорошо дренированная почва.)
Многие травы достигают высоты и ширины. Те приживутся лучше всего в земле. Многолетники лучше подходят там, где они не будут нарушены, когда ваш садовый культиватор будет обрабатывать почву. Многие садоводы высаживают на свои клумбы многолетние травы для красивой зелени среди цветов. Если вам нравится собирать травы во время сбора овощей, смешивайте травы на грядке.
Вы предпочитаете выйти через заднюю дверь, чтобы нарезать пару травок? Если это так, посадите травы в оконном ящике или в контейнере возле задней двери или на террасе. Выращивайте травы в забавных контейнерах.
Если у вас нет двора, посадите несколько однолетних трав в контейнер и поставьте на любое солнечное место. Независимо от того, где вы их посадите, убедитесь, что шланг достает до вас, потому что травы нуждаются в ежедневном поливе, когда становится жарко.
Однолетние травы
- Василий
- Огуречник
- Ромашка
- Червель
- Кинза/кориандр
- Укроп
- Фенхель
- Лимонный бальзам
- Майоран
- Стевия
Многолетние травы
- лук
- Имбирь
- Мятный двор
- Орегано
- Мудрец
- Розмарин (нежный многолетник, можно зимовать в помещении)
- Тимьян
Раз в два года (каждые два года)
Петрушка (лучший вкус - первый год)
Начальные травы из семян
Недорогой способ выращивания трав - из семян. Заполните отдельные горшки, лоток для выращивания в саду, коробку из шести упаковок или ячейки увлажненной стартовой смесью для семян. Слегка посыпьте одно или два семени в почву каждой ячейки или кармана. В лотке для выращивания создайте неглубокие ряды и высевайте в соответствии с пакетом семян. Или вы можете сделать свои собственные дешевые и простые горшки для рассады из газеты.
Слегка присыпьте семена почвой и придавите. Сбрызните поверхность водой, чтобы увлажнить ее и осесть семена. Держите почву влажной, накрыв контейнер кухонной пленкой, полиэтиленовым пакетом или пластиковым садовым куполом.
Снимите укрытие, когда появятся всходы. Поставьте емкость на солнечное (южное) окно. Держите смесь равномерно влажной, поливая ее снизу: замочите контейнеры в раковине, наполненной водой на 2 дюйма, пока на поверхности почвы не появятся капельки влаги. Когда сеянцы достигнут 2 дюймов в высоту, пересадите их в отдельные горшки или проредите те, что были выращены в маленьких горшках, до одного сеянца на горшок, отрезав все сеянцы, кроме самых сильных на вид.
Примечание: Сейте огуречник, кервель, кориандр, укроп и фенхель прямо в теплую садовую почву, потому что они плохо пересаживаются.
Покупка трансплантатов
Начинающие садоводы могут начать с рассады в садовом центре. Ищите растения, которые не свисают, имеют хороший цвет и не имеют пятен на листьях.
Подготовка почвы
Взрыхите огород, если он маленький, или используйте культиватор, если он большой. Внесите в почву компост, чтобы ваши рассады хорошо стартовали. Используйте мотыгу, чтобы разбить любые комки почвы. Выкопайте яму немного большего размера, чем ваш трансплантат, поместите саженец в яму и аккуратно утрамбуйте почву вокруг корней. Хорошо полейте после посадки.
Уход за растениями и сбор урожая
Вырывайте или рыхлите сорняки по мере их появления. Поливайте, когда почва кажется сухой. Чем теплее погода, тем больше придется поливать. Вредители обычно не беспокоят травы. Но если вы заметите их, удалите их вручную (наденьте перчатки, если вы брезгуете к ним прикасаться) или нанесите инсектицидное мыло. Не используйте химические продукты для трав.
Вы можете начать срезать травы, когда начнут появляться цветочные почки. Отрежьте от 3 до 6 дюймов, оставив около трети растения, чтобы отрасти для будущих урожаев. Промойте травы в прохладной воде, высушите и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Чтобы заморозить травы, положите пару стеблей в полиэтиленовый пакет и заморозьте. Или нарежьте немного и заморозьте в формочке для льда с небольшим количеством воды. Когда вы готовите суп, тушеное мясо или соус, вытащите кубик для свежего вкуса. Вы также можете сушить травы, связав пару веточек вместе и повесив их вверх дном в прохладном темном месте, например, в чулане или подвальном помещении.
Заполните отдельные горшки или ящики из шести упаковок или ячеек увлажненной стартовой смесью. Слегка посыпьте семена на почву, следуя указаниям на пакете с семенами; посейте одно или два семени в каждую ячейку или карман упаковки из шести штук. Покройте семена примерно 1/8 дюйма смеси. Слегка придавите смесь и сбрызните поверхность водой, чтобы увлажнить ее и осесть семена.
Примечание: Сейте огуречник, кервель, кориандр, укроп и фенхель прямо в теплую садовую почву, потому что они плохо пересаживаются из горшков.