Вы уже знаете, что употребление рыбы во многих отношениях полезно для вашего здоровья. По крайней мере, две порции рыбы в неделю, около 8 унций, могут предотвратить сердечные заболевания и диабет, согласно рекомендациям по питанию для американцев от 2010 года. Так что, если это приносит пользу вашему телу, улучшится ли и ваш внешний вид?
«Да, употребление в пищу рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты, такие как сельдь, скумбрия, лосось, анчоусы и тунец, являются лучшими источниками, может помочь вашей коже», - говорит доктор Соня Бадрешиа-Бансал, клинический UCSF. инструктор.
Существует три типа жирных кислот: альфа-линоленовая кислота (АЛК), докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Рыбий жир содержит только ДГК, которая отвечает за рост и функционирование мозга, и ЭПК, которая, как считается, защищает кожу и борется с морщинами.
Получение достаточных доз EPA может предотвратить вредное воздействие солнца, согласно исследованию 2005 года, опубликованному в Journal of Lipid Research. Исследование показало, что воздействие УФ-лучей высвобождает определенные ферменты, которые повреждают коллаген, соединительные ткани, которые делают нашу кожу эластичной, что приводит к морщинам и дряблости кожи. ЭПК блокирует высвобождение этих ферментов, замедляя процесс старения кожи. А поскольку EPA является одновременно антиоксидантом и противовоспалительным средством, она обладает дополнительным преимуществом, предотвращая повреждение кожи солнечными лучами и помогая восстанавливать кожу после ее возникновения. Съесть вкусный рыбный ужин, предотвратить морщины и восстановить кожу? Звучит как беспроигрышная ситуация!
Людям с кожными заболеваниями также могут помочь омега-3 жирные кислоты. Исследования показали, что у пациентов с повышенной чувствительностью к солнцу кожа становится менее чувствительной после приема добавок с рыбьим жиром (хотя это не заменяет солнцезащитный крем!). Больные псориазом также могут воспользоваться преимуществами рыбной диеты: небольшое исследование показало, что у людей, принимавших ЭПК в дополнение к лекарствам от псориаза, наблюдалось большее улучшение, чем у тех, кто принимал только лекарства.
Но это не только омега-3. Морепродукты также богаты селеном, минералом, который защищает от повреждения свободными радикалами и может предотвратить все, от высокого уровня холестерина до проблем с щитовидной железой. Хотя некоторые исследования намекают на то, что добавки с селеном могут предотвращать рак, в том числе рак кожи, доказательства все еще неубедительны. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, какую дозу селена он вам рекомендует.
Чтобы съедать 8 унций морепродуктов в неделю, используйте следующие ориентиры: консервированная банка тунца - от 3 до 4 унций, стейк из лосося - от 4 до 6 унций, а 1 небольшая форель - около 3 унций..