Fir0002, CC SA-3.0, через Wikimedia Commons
Азиатская груша ( Pyrus pirifolia ), также известная как песчаная груша и яблочная груша, представляет собой разновидность груши, созревающей на дереве. Поэтому, если вы не хотите дозревать груши после сбора, азиатские грушевые деревья могут стать правильным выбором для вашего сада.
Азиатские груши зимостойки в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9. Некоторые сорта более устойчивы к жаре и холоду, чем другие.
Азиатские сорта груш
В отличие от европейских груш ( Pyrus communis , зоны с 4 по 8), которые мы считаем грушевидными, азиатские груши имеют круглую форму, как яблоки, отсюда и общее название «яблочная груша». У них также текстурированная кожица и твердая (а не маслянистая) мякоть. Существует ряд сортов, выведенных в Китае, Японии и Корее.
Самый широко выращиваемый сорт азиатской груши в США - это 20th Century ( Pyrus pirifolia «Nijisseiki», зоны с 5 по 9), который дает плоды среднего и крупного размера. Азиатская груша Чоджуро ( Pyrus пирифолия «Чоджуро», зоны с 5 по 8) - популярный японский сорт груши, отличающийся вкусом, напоминающим ириску. К сожалению, оба этих сорта очень восприимчивы к заболеванию, известному как бактериальный ожог.
Большинство азиатских груш требуют перекрестного опыления совместимым азиатским сортом груши, чтобы дать плоды. Это означает, что вам обычно нужно посадить в саду как минимум два совместимых фруктовых дерева, чтобы собрать урожай. Даже те азиатские сорта груш, которые считаются самоопыляющимися, лучше себя чувствуют при опылении другим сортом.
Когда созревает груша?
Азиатским грушам требуется от четырех до семи месяцев, чтобы созреть на дереве. Время созревания зависит от сорта. Некоторые азиатские груши созревают в августе, а другие - осенью. Деревья цветут весной.
Азиатским грушам требуется от четырех до семи месяцев, чтобы созреть на дереве.
Цвет - один из лучших индикаторов спелости азиатской груши; у большинства азиатских груш в незрелом состоянии кожица зеленая, которая становится желтой, когда плод созревает.
Дегустация часто необходима, чтобы подтвердить, что груши готовы к сбору; спелые азиатские груши сладкие и хрустящие. Спелая груша легко оторвется от ветки дерева, если ее повернуть.
Можно ли созреть азиатскую грушу после сбора?
Одно из главных отличий азиатских груш от европейских заключается в том, что европейские груши созревают после сбора с дерева. На самом деле, они не созреют должным образом, если оставить их на дереве. С другой стороны, азиатские груши должны полностью созреть на дереве, поскольку они не продолжают созревать после того, как были собраны.
Совет
В то время как европейские груши созревают после сбора, азиатские груши созревают только на дереве.
Европейские груши собирают незрелыми, и перед употреблением их необходимо хранить в холодильнике. Однако азиатские груши можно есть сразу или хранить.
При хранении при температуре от 32° до 35°F срок хранения большинства азиатских груш составляет от одного до трех месяцев. Азиатскую грушу Чоджуро можно хранить до пяти месяцев.