Помидоры скажут вам, что они готовы и готовы к безглютеновым спагетти из кукурузной муки. Остальная часть соуса представляет собой простую смесь вяленых помидоров, петрушки и крошечных шариков расплавленной моцареллы.
Общее время: 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- ½ 7-8 унций вяленых помидоров в масле
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 пинты красных и/или желтых помидоров черри или черри
- 1 чайная ложка молотого черного перца или от 1/2 до 1 чайной ложки молотого красного перца
- ½ чайной ложки соли
- 1 Пакет на 14-16 унций сушеной кукурузной муки, многозерновых, цельнозерновой или обычных спагетти
- Свежие сырные шарики из моцареллы размером 4 унции (боккончини), разрезанные пополам
- ½ чашки нарезанной итальянской (плосколистной) петрушки или свежего базилика
Направления
- Для соуса слить сушеные помидоры, оставив 1 столовую ложку масла. Разрежьте крупные помидоры пополам. В 12-дюймовой сковороде обжарьте чеснок в масле из помидоров на среднем огне до мягкости, около 1 минуты. Добавьте черри и томаты в масле. Готовьте, помешивая, пока кожица свежих помидоров не покроется пузырями, от 8 до 10 минут. Приправьте перцем и солью.
- Тем временем отварите спагетти, добавив в воду 1 столовую ложку соли, согласно инструкции на упаковке. Зарезервируйте 1 стакан воды для варки пасты (использование воды для пасты, см. ниже). Слить пасту.
- Смешать спагетти с томатной смесью в сковороде, добавив достаточное количество воды от варки до жидкого соуса. Подавать немедленно со свежими шариками моцареллы и петрушкой. На 8 порций.
Советы
Использование воды для макарон Используйте воду для варки макарон для придания вкуса и разбавления соусов. Чтобы зарезервировать, непосредственно перед тем, как слить макароны, вылейте необходимое количество воды для пасты в стеклянную мерную чашку или миску.
Пищевая ценность (на порцию)
| 264 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 264 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Белок 8г | |
| Витамин С 28,9 мг | 145% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 1,4 мг | 8% |