Поджаренные панировочные сухари придают этим макаронам с сыром хрустящую корочку за считанные минуты. Сыр чеддер придает вкус соусу, а американский сыр добавляет мягкости.
Время выпечки: 5 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ½ чашки крошек из белого хлеба крупного помола
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- 1 14-16 упаковок сушеных многозерновых, цельнозерновых или обычных спагетти
- 1 Пакет из 10 унций замороженного горошка (2 стакана) или 2 стакана свежих соцветий брокколи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 8 унций острого сыра чеддер, мелко натертого (2 стакана)
- 4 унции тертого американского сыра (1 чашка)
- Тонко нарезанная прошутто или вареная ветчина (по желанию)
Направления
- Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В форме для выпечки размером 15x10x1 дюйм смешайте крошки, сыр пармезан и 1 столовую ложку сливочного масла. Выпекать 5 минут; выньте из духовки, перемешайте, отложите в сторону.
- Тем временем в жаровне приготовьте спагетти, добавив в воду 1 столовую ложку соли, согласно инструкции на упаковке; добавить горошек в течение последних 3 минут варки пасты. Зарезервируйте 2 стакана воды для варки пасты (Использование воды для пасты, см. ниже) отложите в сторону. Слейте макароны и горох; согреться.
-
Верните 1 чашку оставшейся воды для пасты в жаровню. Довести до кипения. Добавьте 2 столовые ложки масла и горчицы. Добавляйте сыры понемногу, перемешивая после каждого добавления, пока они не расплавятся. При необходимости добавьте больше воды для пасты. Добавьте смесь спагетти; бросать. Посыпьте порции смесью крошек и прошутто. На 6-8 порций.
Мак и сырные спагетти
Советы
Использование воды для макаронИспользуйте воду для варки макарон для придания вкуса и разбавления соусов. Чтобы зарезервировать, непосредственно перед тем, как слить макароны, вылейте необходимое количество воды для пасты в стеклянную мерную чашку или миску.
Пищевая ценность (на порцию)
| 456 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 456 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 56 мг | 19% |
| Натрий 561 мг | 24% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 333,2 мг | 26% |
| Железо 2,5 мг | 14% |