Когда спаржа находится на пике весны, капля сливочного масла и несколько трав и специй - это все, что нужно, чтобы усилить свежий аромат. Поджарьте на гриле и подавайте со стейком, свининой, морепродуктами или курицей.
Время приготовления: 10 минут
Время гриля: 7 минут
Общее время: 17 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт спаржи
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- Мелко натертый сыр пармезан
Направления
- Отломите и выбросьте древесные основания спаржи. На блюде сбрызните спаржу сливочным маслом и посыпьте укропом, чесноком и перцем. Перемешайте, чтобы объединить.
- Для угольного гриля положите спаржу на решетку открытого гриля прямо над углями среднего размера. Готовьте на гриле от 7 до 10 минут или до тех пор, пока спаржа не станет хрустящей и нежной, время от времени переворачивая спаржу, чтобы обеспечить равномерное приготовление. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите спаржу на решетку гриля над огнем. Накройте крышкой и готовьте, как указано.)
- Для подачи переложите спаржу на сервировочное блюдо. Посыпать сыром пармезан.
Пищевая ценность (на порцию)
| 142 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 142 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 355 мг | 15% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 15,9 мг | 80% |
| Кальций 222,1 мг | 17% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 151 мг | 3% |
| Фолат, всего 80,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |