Эта закуска из спаржи, завернутой в прошутто, идеально подходит для вечеринок, поскольку ее можно приготовить за 24 часа и охладить до прихода гостей. Подайте этот рецепт со спаржей в качестве варианта для тех, кто обедает без глютена.
Общее время: 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 24 побега спаржи (от 1 до 1-1/4 фунта), обрезанной до 6-дюймовой длины
- 24 тонких ломтика сыра проволоне (от 12 до 14 унций)
- 12 очень тонких ломтиков прошутто (от 8 до 10 унций), разрезанных пополам вдоль
- Дробленый черный перец
- 1 - 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 - 2 столовые ложки бальзамического уксуса
Направления
- Поместите корзину для пароварки в большую сковороду. Добавьте столько воды, чтобы она была чуть ниже дна корзины. Довести до кипения. Поместите спаржу в корзину. Уменьшите огонь до средне-слабого. Пар, накрытый, в течение 4 минут. Удалите спаржу из корзины; погрузить в ледяную воду для быстрого охлаждения. Спаржу слить; обсушить бумажными полотенцами.
- Оберните каждый стебель спаржи ломтиком сыра и половиной ломтика прошутто. Разложите завернутую спаржу на сервировочной тарелке. При желании накройте и охладите до 24 часов.
- Перед подачей посыпать молотым перцем. Сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом. На 8 порций.
Предварительные указания:
Приготовьте, как указано в шаге 2. Накройте и охладите до 24 часов. Подавайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 268 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 268 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 876 мг | 38% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 19г | |