Наслаждайтесь осенним вкусом в любое время года, используя наш рецепт печенья с тыквой и специями. Все, что вам нужно, чтобы добиться осеннего аромата, - это консервированная тыква и специи для тыквенного пирога, которые вы можете найти в любое время года.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время заморозки: 4 часа
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 5 часов 5 минут
Порций: 40
Выход: 40 печенек
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана консервированной тыквы
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- ½ стакана консервированной тыквы
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- 1 рецепт глазури из сливочного сыра
Направления
- В большой миске взбейте масло миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, 1 чайную ложку специй и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, очищая стенки чаши. Взбейте 1/2 стакана тыквы, 1 яйцо и ваниль. Взбить с мукой.
- Завернуть тесто в пищевую пленку; охладите до легкого обращения, от 30 до 60 минут. Тем временем для начинки в небольшой миске смешайте 1/2 стакана тыквы, коричневый сахар, яичный желток и 1 чайную ложку специй.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 15x10 дюймов. Намазать тыквенной начинкой. Разрежьте прямоугольник пополам поперек. Плотно сверните половинки теста, начиная с коротких сторон; защипните, чтобы запечатать края. Заверните рулоны в полиэтиленовую пленку; замораживайте около 4 часов или пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
- Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противни пергаментной бумагой. Нарежьте рулеты ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разложите на подготовленных противнях на расстоянии 5 см друг от друга.
- Выпекать 10-12 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Остудить на противнях 1 минуту. Удалять; остудить на решетке. Полить глазурью из сливочного сыра.
Глазурь со сливочным сыром
В средней миске взбейте 2 унции. размягченного сливочного сыра и 1 ст. размягченного сливочного масла взбить миксером на средней скорости до однородности. Взбейте 3/4 стакана сахарной пудры и достаточное количество молока (3-4 чайные ложки), чтобы получилась густая консистенция.
Пищевая ценность (на порцию)
| 88 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 40 | |
| калорий 88 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 57 мг | 2% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 28 мг | 1% |
| Фолат, всего 15,1 мкг | |