Персики - любимые фрукты для выращивания в домашнем саду. Домашнему садоводу доступны сотни сортов персиков, но не все сорта подходят для выращивания в любой местности. Обратитесь в местный офис по распространению сельскохозяйственных знаний, чтобы узнать список подходящих сортов персиковых деревьев, а также графики внесения удобрений и опрыскивания, подходящие для вашего региона.
Фристоун
Мякоть персиков Freestone легко отделяется от косточки, когда персик едят или нарезают ломтиками. Это персик, который чаще всего выращивают в домашнем саду, и сейчас доступно множество улучшенных сортов. Персики с фрикосточками также часто используются для выпечки из-за простоты обработки.
Клингстоун
У персиков с клейкой косточкой или «цепляющимися» персиками мякоть нелегко выпадает из косточки. Всегда считалось, что персики с косточкой - самые сладкие, пока не стали доступны улучшенные сорта персиков с косточкой. Тем не менее, персик с косточкой по-прежнему является предпочтительным персиком для консервирования, потому что мякоть более твердая и лучше сохраняется в процессе консервирования. Это означает, что консервный сок остается прозрачным, что повышает качество продукта.
- Персики - любимые фрукты для выращивания в домашнем саду.
- Однако персик с косточкой по-прежнему является предпочтительным персиком для консервирования, поскольку мякоть более твердая и лучше сохраняется в процессе консервирования.
Полуприлипание
Персики с полуцепчатыми или полунефритовыми косточками представляют собой нечто среднее между персиками с цепкими косточками и персиками с косточками. Мякоть прилипает к косточке до тех пор, пока плод полностью не созреет и не упадет из косточки. Выращивание плодов с полукосточковой косточкой не имеет преимуществ, а количество сортов, доступных для посадки, ограничено.
Нектарины
Нектарины - это просто персики без ворсистой кожицы. Они обычно меньше персиков, а кожица имеет более сильный аромат. Нектарины имеют желтую или красную мякоть и используются в кулинарии и употреблении в пищу в свежем виде так же, как и персики. Они доступны в вариантах Freestone и Clingstone.
- Персики с полуцепчатыми или полунефритовыми косточками представляют собой нечто среднее между персиками с косточками и косточками.
- Выращивание плодов с полукосточками не имеет преимуществ, а количество сортов, доступных для посадки, ограничено.
Список видов персиковых деревьев
Выращивание персика (Prunus persica) зародилось в Китае более 3000 лет назад. В 1571 году персики были завезены в Новый Свет испанскими миссионерами, а сегодня персики являются вторым по популярности фруктом в США. Цвет мякоти может варьироваться от нежно-желтого до оранжево-желтого или желтого с красными прожилками. Другие сорта персиков с желтой мякотью в основном желтые, но ближе к косточке становятся красными. В отличие от большинства персиковых деревьев в Соединенных Штатах, большинство азиатских персиковых деревьев дают плоды с белой мякотью. Хотя белые персики здесь менее популярны, чем желтые сорта, они также доступны в Соединенных Штатах. Распространенными сортами белого персика являются «Бабкок», «Нектар», «Красавица Джорджии», «Strawberry Free» и «Arctic Supreme». Клингстоуны труднее извлечь из ямок. В отличие от персиков с косточкой, плоды персиковых деревьев с косточкой легко отделяются от косточки; часто косточку из мякоти персика можно удалить вручную. Карликовые или миниатюрные сорта персиковых деревьев - хороший вариант для домашних садоводов с ограниченным пространством для выращивания.
- Выращивание персика (Prunus persica) зародилось в Китае более 3000 лет назад.
- В отличие от персиков с косточкой, плоды персиковых деревьев с косточками легко отделяются от косточки; часто косточку из мякоти персика можно удалить вручную.