Ванильные капкейки становятся самым выигрышным вариантом десерта, если вы украсите их шариками с отверстиями для пончиков, которые соответствуют любимому виду спорта юбиляра.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 18 минут
Время украшения: 45 минут
Общее время: 1 час 48 минут
Порций: 30
Ингредиенты
- 1 рецепт Классические желтые кексы ИЛИ купленная смесь для желтых кексов (следуйте инструкциям по приготовлению кексов)
- 1 рецепт Сливочно-белая глазурь, окрашенная в зеленый цвет ИЛИ приобретенная ванильная глазурь, окрашенная в зеленый цвет
- 1 упаковка простых отверстий для пончиков
- 1 упаковка растопленной ванильной глазури
Классические желтые капкейки
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ⅔ стакана сливочного масла или маргарина
- 1 ¾ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 2 яйца
- 1 ¼ стакана молока
Кремово-белая глазурь
- 1 чашка шортенинга
- 1 ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 4 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
Направления
- Приготовить классические желтые кексы; дать полностью остыть. Тем временем приготовьте кремово-белую глазурь и покрасьте ее в зеленый цвет пищевым красителем.
- Наполните кондитерский мешок зеленой глазурью и, используя маленькую насадку, нарисуйте на каждом капкейке «травку».
- Для спортивных мячей окуните отверстия от пончиков в расплавленную карамельную глазурь и используйте декоративную глазурь, чтобы нарисовать соответствующий рисунок на каждом мяче.
- Поместите украшенные дырочки от пончиков поверх зеленой глазури.
Классические желтые капкейки
- Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем застелите формочки для кексов бумажными вкладышами. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости до однородного состояния и соскабливая со стенок чаши. Взбивайте на средней скорости еще 2 минуты. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления (всего около 1 минуты). Взбить с ванилью. Добавляйте смесь муки и молока попеременно во взбитую смесь, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается. Наполните каждую чашку наполовину.
- Выпекать в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке от 18 до 20 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Остудить на решетке. Получается около 30 кексов.