Оставьте купленный в магазине хумус на полках и приготовьте вместо этого супер-простой соус из фасоли для медленного приготовления. Намазывайте готовый продукт на бутерброды или подавайте с чипсами из лаваша и овощами для полезной закуски.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 3 часа
Общее время: 3 часа 15 минут
Порции: 20
Выход: 2 1/2 чашки спреда
Ингредиенты
- 2 Банка по 15 унций Великая северная фасоль или фасоль каннеллини (белая фасоль), промытая и высушенная
- ½ стакана куриного или овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
- ⅛ чайной ложки приправы с лимонным перцем (по желанию)
- Овощное ассорти, чипсы для закусок из разных злаков и/или чипсы из поджаренных рогаликов
Направления
- В медленноварке емкостью 1,5 литра смешайте фасоль, бульон, масло, чеснок, розмарин и, при желании, приправу из лимона и перца.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 3-4 часа.
- Слегка разомните фасоль картофелемялкой. Переложите фасоль в сервировочную миску. Подавать теплым или комнатной температуры с овощами и/или чипсами.
Заранее:
Подготовьте, как указано. Переложите фасоль в герметичный контейнер; крышка. Охладите до 24 часов. Перед подачей доведите до комнатной температуры.
Пищевая ценность (на порцию)
| 31 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| Ккал 31 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Натрий 88 мг | 4% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 69 мг | 1% |
| Фолат, всего 0,1 мкг | |