Базилик, орегано и зеленый лук украшают эту насыщенную сливочную пасту из пармезана и сыра рикотта. Начните свой следующий званый ужин с этой легкой сырной закуски. Просто добавьте ломтики багета и овощи для обмакивания!
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 1 час 23 минуты
Порций: 16
Выход: 2 чашки
Ингредиенты
- 1 Контейнер на 15-16 унций сыра рикотта из цельного молока
- ¾ стакана мелко натертого сыра пармезан (3 унции)
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика
- 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
- 1 чайная ложка кошерной соли или 1/2 ч. л. обычная соль
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка оливкового масла (по желанию)
- 1 Буханка французского хлеба в стиле багета весом 8 унций, нарезанная на ломтики толщиной 1/4 дюйма и/или ассорти из овощей
Направления
- В миске взбить рикотту на средней скорости 2 минуты. Добавьте пармезан. Взбить до объединения. Вмешайте следующие пять ингредиентов (через перец). (Если спред кажется немного сухим, добавьте оливковое масло.) Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа или до 12 часов.
- Разогрейте духовку до 425°F. Выложите ломтики хлеба на большой противень. Выпекайте около 5 минут или до легкого поджаривания. Переверните ломтики. Выпекайте еще около 3 минут или до легкого поджаривания; дайте остыть. Подавайте спред с остывшими ломтиками тостов и/или овощными соусами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 115 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 115 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 342 мг | 15% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 128 мг | 10% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 46 мг | 1% |
| Фолат, всего 6,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |