Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ стакана сушеного орзо
- 8 отбивные из бараньих ребер толщиной 1 дюйм
- Соль и черный перец
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 Банка на 14,5 унций, нарезанные кубиками томаты с базиликом, чесноком и орегано, без жидкости
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
- ⅓ чашки разрезанных пополам оливок Каламата без косточек
Направления
- Приготовить орзо согласно инструкции на упаковке; слить и держать в тепле. Тем временем срежьте жир с отбивных. Посыпать отбивные солью и перцем. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте отбивные; готовьте в горячем масле от 9 до 11 минут при средней температуре (160°F), один раз перевернув в середине приготовления. Выньте отбивные из сковороды.
- В сковороду добавить чеснок. Готовьте и помешивайте в течение 1 минуты. Вмешайте неосушенные помидоры, уксус и нарезанный розмарин. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите, не накрывая, в течение 5 минут. Добавьте орзо и оливки. Вернуть отбивные в сковороду; тепло через.
Пищевая ценность (на порцию)
| 303 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 303 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 622 мг | 27% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 446 мг | 9% |
| Фолат, всего 57,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |