Сладкое и острое никогда не были лучшей парой. Пикантный гранат придает этому средиземноморскому блюду пикантность и остроту вместе с идеально приправленными соусами.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 4 стакана куриной смеси
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на 1-дюймовые кубики
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 моркови, тонко нарезанные по диагонали
- 1 средняя луковица, нарезанная дольками
- ¼ чашки зерен граната
- 2 стакана горячего вареного риса (по желанию)
- Зерна граната и/или измельченные фисташки
Направления
- В миске смешайте курицу с тмином, кориандром и паприкой. В очень большом воке или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте морковь и луковые дольки; варить и размешивать 2 минуты. Добавьте курицу; варить и помешивать 5 минут. Добавьте 1/4 стакана зерен граната; готовьте и помешивайте еще 1-2 минуты или пока курица не перестанет быть розовой, а овощи не станут мягкими. Добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой пикантности.
- При желании выложите смесь ложкой на рис. Посыпьте дополнительными зернами граната и/или рублеными фисташками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 352 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 352 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 5,4 мг | 27% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железо 2,4 мг | 13% |
| Калий 633 мг | 13% |
| Фолат, всего 70,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 1,2 мг | |