Вместо того, чтобы останавливаться на бутерброде на завтрак из фаст-фуда, потратьте 20 минут, чтобы начать умно со средиземноморской кухни. Фета, помидоры, шпинат и розмарин помогают этому бутерброду с яйцом попасть в категорию «средиземноморских рецептов, полезных для сердца».
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 многозерновые сэндвичи
- 4 чайные ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина или 1/2 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
- 4 яйца
- 2 стакана свежих листьев шпината
- 1 средний помидор, нарезанный на 8 тонких ломтиков
- 4 столовые ложки обезжиренного сыра фета
- ⅛ чайной ложки кошерной соли
- Свежемолотый черный перец
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Сплит тонкие сэндвич; смажьте срезы по бокам 2 чайными ложками оливкового масла. Поместите на противень; поджарьте в духовке около 5 минут или пока края не станут светло-коричневыми и хрустящими.
- Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла и розмарин. Разбейте яйца, по одному, в сковороду. Готовьте около 1 минуты или пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими. Желтки разбить лопаткой. перевернуть яйца; жарить с другой стороны до готовности. Снимите с огня.
- Поместите нижние половинки поджаренных кусочков сэндвича на четыре сервировочные тарелки. Разложите шпинат по тарелкам среди кусочков сэндвича. Сверху положите по два ломтика помидора, яйцо и 1 столовую ложку сыра фета. Посыпать солью и перцем. Накройте оставшимися тонкими половинками бутерброда.
Пищевая ценность (на порцию)
| 242 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 242 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 214 мг | 71% |
| Натрий 501 мг | 22% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 11,8 мг | 59% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 3,1 мг | 17% |
| Калий 144 мг | 3% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |