Пробуете свои силы в средиземноморской диете? Этот вегетарианский (но все же с 19 г белка) салат на хлебе наан - отличный вариант ужина.
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек смеси рукколы + 4 мини-лепешки наан
Ингредиенты
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- ½ чайной ложки соли
- 4 чашки детской рукколы
- 1 Банка нута на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 8 унций упаковка. маленькие шарики из свежей моцареллы
- ½ стакана оливок каламата без косточек
- ½ стакана порванных листьев свежего базилика
- 4 миниатюрные наан или лепешки, такие как аутентичные лепешки Stonefire
Направления
- Для заправки в небольшой баночке с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, масло, мед и соль. Накройте крышкой и хорошо встряхните.
- В большой миске смешайте рукколу, нут, сыр, оливки и базилик. Полить заправкой; бросить, чтобы покрыть.
- Подогрейте наан в микроволновой печи или на сковороде в соответствии с инструкцией на упаковке. Подавайте смесь рукколы с нааном.
Пищевая ценность (на порцию)
| 524 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 524 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 1368 мг | 59% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 420 мг | 32% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 214 мг | 5% |
| Фолат, всего 46,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |