Добавьте в свое меню средиземноморский колорит с этим восхитительным овощным соусом. Этот рецепт приготовления наперед можно приготовить заранее, максимум за неделю.
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Порции: 12
Выход: 1-1/2 чашки соуса
Ингредиенты
- 1 рецепт Сыр с йогуртом (ниже)
- ¼ чашки нарезанного жареного красного сладкого перца
- ¼ стакана раскрошенного обезжиренного сыра фета
- 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки нарезанных маслин каламата без косточек или черных оливок
- 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской (плосколистной) петрушки
- 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано или 1/2 чайной ложки измельченного сушеного орегано
- Dippers: поджаренный лаваш, цельнозерновые крекеры, морковные палочки, соцветия брокколи, огурцы или полоски сладкого перца
Йогуртовый сыр
1 16 унций простого обезжиренного йогурта в картонной упаковке
Направления
В небольшой миске смешайте йогуртовый сыр, сладкий перец, сыр фета, зеленый лук, оливки, петрушку и орегано. Накройте и охладите до 24 часов. Перемешайте перед подачей на стол. Подавать с дипперами. На 12 порций (2 столовые ложки)
Йогуртовый сыр
Подвесьте сито или дуршлаг над миской. Застелите сито или дуршлаг тремя слоями марли из 100-процентного хлопка или бумажным кофейным фильтром. Ложка в йогурте. Охладите, накрыв полиэтиленовой пленкой, минимум на 24 часа. Удалять; слейте и выбросьте жидкость. Охладите йогуртовый сыр, накрыв крышкой, до 1 недели. Получается около 1 чашки
Пищевая ценность (на порцию)
| 33 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| Ккал 33 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 82 мг | 4% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 10 мг | 50% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 102 мг | 2% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |