Клюква из того же семейства, что и брусника, издавна употреблялась в пищу из-за ее богатства витамином С, а также из-за ее пользы для мочевой системы.
Клюква (Vaccinium macrocarpon син. Oxycoccos macrocarpon) встречается преимущественно в пустошах и торфяниках, особенно в горах, на кислых почвах. Этот полукустарник высотой 1 м принимает лежачий и стелющийся образ жизни. Только нитевидные цветочные стебли возвышаются над растительной массой, образованной листвой.
Поздней осенью клюква дает блестящие малиново-красные ягоды с терпким и немного горьковатым вкусом.
В странах Северной Европы, таких как Канада или Финляндия, эти ягоды издавна употреблялись женщинами. Благодаря, среди прочего, содержанию антоцианов и витамина С, они помогают решить женскую проблему, например, инфекцию мочевыводящих путей или цистит.
Приготовление и использование
- Собирайте свежие ягоды и употребляйте их по несколько столовых ложек в день (они хранятся в холодильнике от 48 до 72 часов).
- Из излишков приготовьте сок и разлейте его по предварительно стерилизованным бутылкам.
- Уместно продолжать это лечение достаточно долго, чтобы правильно очистить мочевыводящие органы; настойчивость окупается.
В качестве профилактической меры можно также есть клюкву в свежем виде или в соке.
Срывайте только плоды, не повреждая остальные части растения.
Свежую клюкву в вакуумной упаковке можно найти в супермаркетах, клюквенный сок в магазинах натуральных продуктов и в Интернете.