Простой рецепт, чтобы положить на тарелку старые овощи.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 2пастернак
- 4 Топинамбур
- ½ лимона
- 4 моркови фиолетового, желтого или белого цвета
- 2картофель
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 щепотка мускатного ореха
- Соль и перец
Подготовка
- Помойте, затем очистите всеовощи.
- Лимонируем топинамбур, чтобы они не потемнели.
- Натрите все овощи на терке. Соль, перец.
- Вкус тертого мускатного ореха.
- В большой сковороденагрейте оливковое масло и выложите туда небольшими куполами тертые овощи. Упакуйте их полегче.
- коричневый на 10 минут с одной стороны, затем еще 10 минут с другой стороны.
- В зависимости от размера кастрюли, при необходимости повторяйте операцию, пока ингредиенты не будут израсходованы.
- Подавайте в качестве аперитива или сопровождения.
Вариант для гурманов: сопровождайте эти маленькие блинчики кастрюлей с лисичками или лисичками, только что приправленными нотками чеснока и нарезанным кервелем. А еще можно украсить каждый блинчик жареным перепелиным яйцом!