Хотя коренные американцы использовали ее уже давно, лишь недавно стевия стала популярной в Европе. Это растение-приправа очаровывает своей сладостью своих листьев, которыми можно наслаждаться или готовить разными способами.
Инструкция по выращиванию стевии
Латинское название Stevia rebaudiana
Другие названия сладкая трава, парагвайский сладкий лист, медовый лист
Выставка солнечно
Климат все (горшечная культура)
Время посадки весна
Период цветения (если применимо) Июль-август
Совет по лунному календарю: сажайте на убывающую луну.
Описание стевии
Тропический вид стевии родом из Южной Америки, где он растет на полянах и опушках лесов. Это очаровательное растение уникально в своем роде: его листья содержатподслащивающую силув 300 раз большую, чем сахароза, а в качестве бонуса - легкийвкус солодки
Популярная среди людей, следящих за потреблением сахара, и диабетиков, стевия несколько десятилетий назад нашла свое место в садовых центрах и в продуктах питания.
Его посадка и уход относительно просты. Очень малозимостойкий, его можно выращивать в открытом грунте как однолетнее растение в регионах с мягкой зимой. Но чтобы наслаждаться его листьями круглый год, лучше предложить ему горшок и солнечное место в доме. Благодаря своей довольно ярко-зеленой листве это будетдекоративное растение, с которым будет приятно жить вместе. Помимо своих качеств заменителя сахара, стевия обладает и другими достоинствами, например, регулированием кровяного давления. Он также содержит кальций, цинк, натрий и антиоксиданты.
Посадка стевии
На открытом воздухе и в горшке стевии требуетсябогатая, хорошо дренированная почва. В контейнере мы предоставим ему субстрат, состоящий из горшечной почвы и спелого компоста на подушке из глиняных шариков. В открытом грунте обязательно удобрите почву перед посадкой.
Уход за стевией
сладкая трава не требует особого ухода. Следует следить за тем, чтобы субстрат оставался влажным, путем регулярного полива, но не слишком обильного, чтобы ограничить застой воды. Мульча поможет сохранить свежесть почвы.
За 2 недели до сбора урожая добавлениеудобрений увеличит сладость листьев. Затем выберите органическое удобрение с медленным высвобождением или, лучше, хорошо разложившийся компост. Время от времени мы можем предлагать ему роговой порошок, экстракты водорослей или даже навоз крапивы, чтобы стимулировать его рост.
Обрезка касается только уличных растений. Это необходимо проводить при первых холодах, когда стебли и листья засыхают. Удалите стебли над третьим глазом, делая это в сухую погоду, чтобы избежать развития плесени.
Умножение стевии
Хорошие результаты дают отводки и черенки. Рекомендуется брать черенки с головок.
Профилактика и лечение болезней и паразитов, вызванных стевией
Стевия может быть атакованащитовкамиибелокрылкамиЧтобы отпугнуть их, опрыскивайте листву и регулярно проветривайте растение. В саду остерегайтесьгрызунов, которые, как и мы, ценят его сладкий вкус. Навоз из листьев бузины является хорошим репеллентом.
Сбор и хранение листьев стевии
Преимущество выращивания в горшках состоит в том, что оно позволяет собирать листья круглый год и употреблять их в свежем виде по мере необходимости. На открытом воздухе мы можем собирать ежегодный сбор урожая в конце лета. Высушите листья на солнце, затем храните их как есть или измельчите в порошок, процедите и храните в герметичной банке.
Различные сорта стевии
Существуют и другие разновидности этого тропического растения, но для употребления в пищу его листьев выращивают только Stevia rebaudiana.