Картофель и фенхель становятся очень нежными вместе с стейком из пашины в этом простом универсальном рецепте во фритюрнице.
Время приготовления: 18 минут
Ручное время: 15 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 38 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонной цедры
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 14 - стейк из говяжьей вырезки весом 16 унций, нарезанный до одинаковой толщины
- 12 унций крошечного красного молодого картофеля, нарезанного на четвертинки
- 1 стакан нарезанного четвертинками, без сердцевины и нарезанного фенхеля
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 375°F. В большой миске смешайте масло, цедру лимона, соль и перец. Удалите половину масляной смеси и натрите мясо. Добавьте картофель и фенхель в оставшуюся масляную смесь; бросить, чтобы покрыть.
- Выложите картофельную смесь в корзину аэрофритюрницы. Сверху мясо. Готовьте от 18 до 20 минут или до тех пор, пока температура мяса не достигнет 135-145 °F, а картофель не станет мягким, один раз перевернув мясо и переложив картофельную смесь. Переложить мясо на тарелку; накройте и дайте постоять 5 минут. Тонко нарежьте мясо поперек волокон и подавайте с картофельной смесью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 307 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 307 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 60 мг | 20% |
| Натрий 657 мг | 29% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 9,4 мг | 47% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 711 мг | 15% |
| Фолат, всего 30 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |