Этот рецепт мультиварки идеально подходит для сегодняшнего ужина. Добавьте ингредиенты утром, а затем пусть мультиварка сделает всю работу за вас.
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 9 часов
Общее время: 9 часов 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 ½ фунта бескостного стейка из говяжьей вырезки, нарезанного толщиной 1 дюйм
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- ¼ чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ¼ стакана вустерширского соуса
- 2 свежих перца халапеньо, тонко нарезанных
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка измельченной тапиоки быстрого приготовления
- 4 чеснок, тонко нарезанный
- 1 чашка нарезанной свежей кинзы
- 2 Грибы портобелло диаметром 3,5-4 дюйма, ножки, жабры удалены из шляпок, шляпки нарезаны ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная
- Нарезанная свежая кинза (по желанию)
- Горячая приготовленная полента, картофельное пюре или пюре из сладкого картофеля (по желанию)
Направления
- Срезать жир с мяса. Нарежьте мясо на шесть порционных кусков. Поместите кусочки в мультиварку на 3,5 или 4 литра. В средней миске смешайте коричневый сахар, соевый соус, вустерширский соус, перец халапеньо, уксус, тапиоку и чеснок. Вмешайте кинзу. Вылейте смесь на мясо в плите. Сверху выложите грибы и лук.
-
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 9 до 10 часов или на сильном огне от 4,5 до 5 часов или пока стейки не станут мягкими. При желании посыпать кинзой непосредственно перед подачей на стол. При желании подавайте с горячей вареной полентой.
Стейк из халапеньо с грибами
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом. Для более мягкого вкуса удалите мембраны и семена из перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 339 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 40г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 339 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 618 мг | 27% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 40г | |
| Витамин С 7,7 мг | 39% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 5 мг | 28% |
| Калий 859 мг | 18% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 6,8 мкг | |
| Витамин B-6 1,4 мг | |